肥肠是用于输送和消化食物的 ， 有很强的韧性 ， 并不像猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头 ， 它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦 ， 肠头最肥 。猪大肠适于烧、烩、卤、炸 ， 如浇大肠段、卤五香大肠、炸肥肠、九转肥肠、炸斑指等 。
【肥肠是什么 肥肠是什么肠】
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