《本草纲目》中有记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；和韭薤食，令人热?。缓仙鸪?。”
牛肉与猪肉,一温中健脾,一冷腻滋阴,一
温一寒，互相抵触；白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物 ， 若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症,故不宜同食 。
2、韭菜不能与菠菜同食的原因：
菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，生命力很顽强，性寒凉 ， 具有止血、滋阴润燥的效果，特别的适合一些糖尿病、高血压等患者食用 。
韭菜有很好的促进肠胃蠕动的效果，如果这两者结合很有可能会造成滑肠的后果 ， 也就是产生腹泻，因此菠菜和韭菜不能一起吃 。
###其它资料参考###1、不能与白酒同食
白酒性辛热，可以促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，具有补肾温阳，行气理血等功效，两种食物大量同吃 ， 容易引起上火肠胃不适，尤其是对于胃炎的患者来说，吃韭菜喝白酒 ， 如同火上浇油，令胃溃肠病复发 。
2、不能与蜂蜜同食
韭菜辛温而热，含有较多的蒜辣素和硫化物，它的功效正好与蜂蜜相反，另外，韭菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，而蜂蜜也具有润肠作用，二种食物大量同时 ， 会给身体带来不适，而且很容易引起腹泻 。
3、不能与菠菜同食
菠菜和韭菜一样，都是含有较多草酸的食物 ， 而在人体内不容易被氧化分解掉，经过代谢作用后形成的产物，可造成人体内酸碱度失去平衡，吃用过多容易引起中毒，另外，菠菜和韭菜一样，也有滑肠作用，大量同食也易引起腹泻 。
4、不能与牛奶同食
牛奶中含有非常多的钙质，而韭菜中含有较多的草酸，如果这两种食物大量同吃，那么，草酸会影响人体对钙的吸收，造成营养流失 。
5、不能与牛肉同食
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风，而韭菜性味辛温，具有温中助阳之用，两者同煮热性食物 ， 如果大量的一起吃，则容易引起虚火上升 。
扩展资料：
韭菜营养价值：
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低 ， 是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源 。一直有“菜中之荤”的美称 。
2、韭菜很有丰富的维生素类 。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一 。
3、韭菜中含有较多的粗纤维 。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的 ， 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A 。
食用功效：
1、补肾温阳：韭菜性温 ， 味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症 。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。
3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血 ， 行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌 。
适用人群：一般人群均能食用 。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群 。
禁忌人群：阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食 。
参考资料来源：人民网-韭菜牛肉同吃易致牙龈肿痛 韭菜不能和6种食物同吃
参考资料来源：百度百科-韭菜
相关经验推荐
- 螃蟹和西瓜可以同吃吗 螃蟹不能和什么一起吃
- 怎样识别转基因紫薯 女性为什么不能吃紫薯
- 月饼可以和牛奶同吃吗 月饼不能和什么一起吃
- 韭菜宜和什么一起吃
- 芥菜不能跟什么一起吃
- 绿萝怎么样，绿萝怎么养护与浇水
- 姜枣膏的有什么好处
- 茭白不能跟什么一起吃吗
- 韭菜饼的面是什么
- 金桔不能与什么一起吃吗