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韭菜炒蚬肉有什么好处

生活百科韭菜

韭菜炒蚬子肉怎么做?？韭菜炒蚬子肉怎么做？
原料：韭菜、蚬肉、姜片、干辣椒、稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉 。
做法步骤：
第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香 。
第2步、清洗干净后切成小段备用 。
第3步、买回的蚬肉 ， 用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分 。
第4步、起油锅，爆香姜丝 。
第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄 。
第6步、接着倒入切好的韭菜段 ， 翻炒均匀 。
第7步、加入料酒、盐、生抽、砂糖翻炒均匀，炒至韭菜发软出水即可 。
【韭菜炒蚬肉有什么好处】第8步、出锅前撒上白胡椒粉、鸡粉拌匀即可 。
第9步、出锅装盘 。
小贴士：
蚬肉最好是挤干水分，这样油爆出来更加香，爆炒的时候一定要注意安全，当心溅开来 。因为口味的不同，我家做炒菜都会加一点糖 ， 不喜欢的就可以省略 。
蚬子的功效与作用
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育 ， 强精益气，提高精液质量，增强精子活力 。适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足 。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用 。可用于治疗全身水肿，小便不利等 。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管 ， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果 。
蚬子和韭菜鸡蛋能一起吃 。下面介绍一下蚬肉韭菜炒蛋角的做法 。材料：蚬肉100克，韭菜50克，鸡蛋6只 步骤： 1、蚬肉洗净，“飞水”备用； 2、韭菜洗净，切碎备用； 3、芫荽洗净备用； 4、开锅下油，爆香姜米 ， 下蚬肉、猪油渣翻炒； 5、然后加入韭
婆婆丁,蚬子,韭菜
蚬子和韭菜鸡蛋能一起吃 。下面介绍一下蚬肉韭菜炒蛋角的做法 。材料：蚬肉100克，韭菜50克，鸡蛋6只 步骤： 1、蚬肉洗净，“飞水”备用； 2、韭菜洗净，切碎备用； 3、芫荽洗净备用； 4、开锅下油 ， 爆香姜米 ， 下蚬肉、猪油渣翻炒； 5、然后加入韭
###其它资料参考###对于韭菜的做法有很多种，至于最补的炒法，一般可以使用肉末、海肠、蛤喇等肉类或海产品和韭菜一起炒，味道好很很补 。
韭菜炒海肠的做法，操作时先将海肠洗净后用剪刀剪成断，之后放入沸水里面焯三秒钟即可捞出清洗后与切成段的韭菜一起炒制即可，注意先将姜蒜大火翻炒出香味 。
而家常最容易做的就是肉沫韭菜了，关键是食材好配 ， 操作时把肉弄成沫，然后把韭菜切成小段，就可以直接可以下锅 ， 按照正常炒菜的步骤炒制就行，肉香伴着韭菜的香味简直好极了 。
需要说明的是，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 ， 但食用前一定要切去根部并清洗干净，因为根部是韭菜农药残留最多的地方 。

###其它资料参考###韭菜内含有较多的营养物质 ， 尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高 。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲 ， 还有散瘀、活血、解毒等功效 。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通 。韭菜的叶、籽、根皆可入药 。其作用各有侧重 。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好；根下行之力胜于叶，可用于治汗 。韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用 ， 用于治疗阳痿、遗精、多尿等症 。有温中下气、补肾益阳等功效 ， 现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分 。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用 。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义 。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用 。

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