另起锅 ， 倒入老鸭汤、放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮开，就可以了 。将豆腐泡摆在鸭血上面，在倒入汤和食材 ， 最后撒上葱花和香菜就可以吃了 。
一个好吃的馋得流口水的鸭血粉丝汤，就这样做好了 。真的很好吃 ， 这样做出来的鸭血粉丝汤，一碗是不够的，如果你家里有辣椒油和麻油，你还可以加一些在里面，真的太美味了 。
6.鸭血炒青椒
青椒除了炒鸡蛋和肉以外呢，跟鸭血搭配在一起，也成了餐桌上的一道美食 ， 很好吃，楼下的饭馆，这道菜卖得很火，也不贵，真的很不错 。建议给家人做一盘 。
鸭血炒几分钟能熟
鸭血别直接下锅炒，要先焯水2分钟 ， 在水里放点料酒和盐，这样做鸭血不仅可以去腥，还更滑嫩 。炒菜时鸭血在放下去煮3-5分钟就可以了 。
鸭血是凉性还是热性
鸭血是凉性食物，适量食用鸭血有造血补血、增强免疫力、清理毒素等作用 。
1.造血补血 。鸭血含有丰富的铁元素 ， 铁元素是合成血红蛋白的主要原料，适量食用鸭血能促进自身血红细胞的合成，有造血补血的功效 。
2.增强免疫力 。鸭血含有丰富的蛋白质，可以为人体补充氨基酸，适量食用鸭血可以促进身体内的蛋白质的合成 ， 增强免疫力 。
3.清理毒素 。鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外 。适量食用鸭血可以清理体内毒素 。
鸭血有脂肪吗
鸭血的脂肪含量非常低，鸭血富含大量的优质蛋白和氨基酸，很容易被身体吸收、利用 ， 而且鸭血还具有清理血液的作用，能够降脂排毒，可以适量的多吃一些 ， 平时要注意饮食多样化 ， 多吃一些水果和蔬菜，补充身体所需要的维生素，多吃一些含蛋白质比较丰富的食物 ， 能够提高机体的免疫力，减少疾病的发生 。
###其它资料参考###鸭血和韭菜一起炒好吃
1、材料：韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克 ， 食盐5克，姜适量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克 ， 植物油适量 。
2、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟韭菜切断 。
3、锅里放油，四成热时放入姜丝 ， 蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟 ， 动作要轻，以免把鸭血炒碎 。
4、加入盐和胡椒粉、料酒调味，继续翻炒 。5、最后把韭菜和黄豆芽放入，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###鸭血可以和尖椒一起炒 。
材料
【鸭血里面加什么菜】鸭血1盒 ， 尖椒1根 ， 蒜5瓣，花椒适量 ， 料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升 。
做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后 ， 捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油 ， 油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精 ， 翻炒几下即可 。
###其它资料参考###鸭血做好吃家常菜：青菜鸭血汤、乡村炖鸭血、韭菜豆芽炒鸭血 。
1、青菜鸭血汤 。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚 。再把青菜洗净切段 。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟左右，然后再把放入青菜、盐，再小火煮五分钟左右，淋上香油就可以了；
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