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淡菜是什么贻贝煮熟后的加工品 。
贻贝，又称青口 ， 是一种易于人工养殖的海产品 ， 在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广泛的养殖，贻贝产量大，收获后也不好保存，所以通常会加工为淡菜来进行食物的保存 。
淡菜为什么叫淡菜据典籍《清稗类钞》记载：“淡菜为蚌属，以曝干时不加食盐，故名 。”
在制作淡菜过程中不需要放盐，只需要将贻贝煮开口 ， 挖出里面的肉质晒干即可，海鲜产品对于沿海城市的人来说就像平常吃菜一样寻常，以鱼为饭 ， 以贝为菜，也是可以理解的 。
淡菜一般煮几分钟1、焯水备用3分钟左右 。
淡菜焯水的话一般是水沸后将淡菜放入锅中过水，这个过程3分钟就可以了 ， 之后捞起来 ， 沥干水分备用 。
2、煮熟食用10分钟左右 。
淡菜凉水下锅至煮熟的时间大约在10分钟左右 ， 如果个头比较大，或者煮得比较多的话还可以适当的延长烹煮的时间 。
淡菜和海虹的区别淡菜是海虹的干制品 ， 本质上是同一种食物 。
【淡菜是什么 淡菜一般煮几分钟】海虹，是贻贝的别称之一，海虹煮熟后的加工品就是我们常说的淡菜，所以，淡菜和海虹是同一种食物 ， 区别是状态的不同，一个是干制品，一个新鲜的海产品 ， 营养和功效上也不会有太大的差别，食用时，可以根据自己的饮食习惯进行选购 。
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