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开化龙顶什么人不能喝( 三 )

生活百科作用


5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾?。?如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮茶能减肥 。
7、防龋齿作用:茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。

###其它资料参考###1、开化龙顶茶是绿茶，它也被称之为是龙顶茶，它的加工工艺是杀青、揉捻、初烘、理条、烘干这几道程序 。
2、开化龙顶茶为中国的名茶新秀 。1985年在浙江省名茶评比中 ， 荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一 。开化龙顶茶，浙江省开化县特产 ， 中国国家地理标志产品，属于绿茶，是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶 。
3、开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山 。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料 。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序 。开化龙顶茶最大的特点是采摘单芽，泡完后，芽会竖立于杯中，有杯中森林之美称 。
###其它资料参考###开化龙顶茶是浙江新开发的优质名茶之一 ， 简称龙顶 。产于开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地 。
开化龙顶的特征
开化龙顶茶的品质特点是，外形紧直苗秀，身披银毫，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵 。开化龙顶是早先就熟悉的茶品，条形瘦长 ， 干香清淡 。相比而言，迎霜的确是开化龙顶中的上品 ， 芽头更细小紧结 。特别是开化龙顶极品迎霜在灯光下观看芽头光韵外显，的确是好茶 。
开化龙顶的工艺
开化龙顶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为鲜叶原料 。采回的鲜叶经精细拣剔 ， 按芽叶长短、老嫩分别摊放，保持芽叶失水均匀，便于炒制 。开化龙顶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序 。
###其它资料参考###只是传说而已，并无历史史料证实 。
传说元朝末年，朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶，正感口渴，一老茶农端上一碗刚沏好的新茶，朱元璋喝了之后，满口异香，浑身倍感神清气爽 。朱元璋当即询问老茶农:“此茶产自何方？”老茶农回答:“就产在咱大龙山的‘龙顶潭’周围” 。朱元璋预感到此乃上上吉兆也，日后一定能当上皇帝了！
朱元璋异常高兴地对茶农说:“我如今是在大龙山顶上喝着龙顶潭边上生长的茶 ， 龙在大龙山之顶，真龙天子非我莫属！这茶就叫龙顶茶吧！”——这就是“龙顶茶”名称的由来 。朱元璋当王以后，喝茶就指定必喝开化大龙山所产之龙顶茶 。是故从明朝开始，龙顶茶就一直是作为朝廷贡品 。
###其它资料参考###开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶 。产于开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地 。浙江省开化县城北齐溪乡海拔1193米的大龙山、苏庄1260米的石耳山 ， 溪口1450米的白云山 。茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃 。“兰花遍地开 ， 云雾常年润”，自然环境十分优越 。清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽二叶初展为标准 。经摊放-杀青-揉捻-烘干至茸毛略呈白色-100℃斜锅炒至显毫-烘至足干而成 。

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