【自制月饼怎么保存 自制月饼能放多长时间】
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自制月饼怎么保存注意避光自制月饼怎么保存:在保存过程中要注意避光,还要轻拿轻放 。
不宜密封自制月饼怎么保存:不要使用密封的方法来保存自制月饼 。
冰箱冷藏自制月饼怎么保存:通过冰箱冷藏可保存久一些 。
防止串味自制月饼在保存的时候不要喝其他物品放在一起,防止串味 。
自制普通月饼能放多长时间1、一般来说,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右 。
2、在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;
3、如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃 。
自制月饼的方法配料:转化糖浆85克 , 枧水2克,油30克 , 低筋面粉130克,馅料少许 。
制作方法:
1、转化糖浆倒入容器中 。加入油,加入枧水,将面粉过筛 。筛好后,用手揉成团 。醒20分钟 。将月饼模具安上花片 。拧好 。
2、月饼馅料和月饼饼皮2:8或是3:7分好 。用月饼皮包入馅料,模具中撒粉将包好的月饼放入月饼模具中压出形状,压好的月饼 。放入烤盘上,烤箱预热,中层160度20分钟左右上色即可 。中间刷蛋黄水 。
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