菜心是一种绿色蔬菜，它也叫菜尖或者菜薹，多出产于中国长江以南的大部分地区，它口感细嫩，有淡淡香气，而且风味可口，营养价值也特别高，是近几年最热销的健康菜品 。那么菜心的营养价值有多高呢？它又有哪些具体功效呢？下面小编就来为大家具体说一说 。
2、菜心能预防贫血
菜心中含有多种矿物质，其中矿物质铁、钙以及锌等的含量都特别高，这些物质被人体吸收以后能促进血红细胞再生，提高人体的造血能力，经常食用可以有效预防贫血的发生 。
3、菜心能净化血液降血压
【菜心的营养价值与功效 菜心功能与功效】菜心这中蔬菜中含有大量的维生素C和一些植物纤维素，这些物质进入体以后能净化血液，清理血液中的胆固醇，加快血液流动，也可以让过高的血压降下来，经常食用可以有效预防高血脂和高血压等心脑血管疾病的发生 。
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