大蒜是一种常见的食材，平时多会被人们当调味品食用，它味道辛辣，营养丰富，可以直接食用 。但是生活中人们更喜欢把它制成烤蒜食用，把大蒜烤熟以后不但营养价值更高，而且口感也会发生改变，更易于人们接受 。那么这种烤大蒜有什么功效与作用呢？想知道可以随小编一起去看看 。
2、烤大蒜能抗癌
【感冒吃烤大蒜的功效与作用 烤大蒜的功效与作用】抗癌防癌也是烤大蒜的重要功效，因为烤大蒜中含有大量的硫化物，这种物质进入人体以后能抑制人体内癌细胞的生成，也能抑制癌细胞扩散，同时还能抑制过氧化脂质的生成，过氧化脂质是重要的抗癌成分，因此平时吃烤大蒜能起到良好的防癌抗癌作用 。
3、烤大蒜能预防血栓
平时多吃烤大标能有效预防血栓的生成，大蒜中含有一些天然的大蒜精油，这种物质可以抑制血小板聚集，能减少血小板凝结，再就是大蒜中的其他微量成分还能软化血管也能加快血液流动，平时经常吃烤大蒜，就能有效减少血栓和中风等心脑血管疾病的发生 。
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