生鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类 ， 在生活中十分常见 ， 它能利水消肿也能补益气血 ， 适合大多数人食用 ， 但是很多人不知道生鱼怎么做才好吃 ， 下面我就具体介绍一下生鱼的常见做法 ， 想吃黑鱼的你们快来看看吧 ， 看过以后也就知道生鱼怎么做最好吃了 。
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2、酸菜生鱼
把生鱼做成酸菜鱼也很好吃 ， 在制作时需要准备生鱼一条 ， 酸菜两百克 ， 把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状 ， 把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤 ， 炒锅中放油把酸菜入锅炒制 ， 炒匀以后加入煮好的鱼汤 ， 再把片好的鱼片入锅一起煮一下 ， 最后加入自己喜欢的调味料 ， 浇上辣椒油就可以出锅食用 。
3、清炖生鱼
生鱼清炖也很好吃 ， 在制作时需要把一条生鱼处理干净 ， 切成段状 ， 在锅中放油加入生姜煎一会 ， 再把黑鱼段入锅 ， 把它的两面都煎好以后加入葱段 ， 再放入清水 ， 一起炖制 ， 炖到汤为奶白色以后加入食用盐 ， 调匀以后放点香菜末提味 ， 自制的清炖生鱼就做好了 。
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