【肥牛怎么做才能去膻味儿 肥牛怎么做才能去膻味】肥牛很多人都爱吃 ， 肥牛有滋补身体 ， 滋养肾气即可 。但是肥牛最难以清理 ， 尤其是肥牛膻味怎么去除？肥牛确实是比较膻臭的食物 ， 如果不能很好的清洗掉这个味道 ， 肥牛做起来势必会失败 ， 味道一定不好 。那么肥牛怎么洗膻味？下面就给大家介绍肥牛怎么做才能去膻味 。
肥牛怎么做才能去膻味一、肥牛怎么洗才能去膻味——白酒
第一步：将肥牛的外膜和内膜以及表层的附着物质都去除掉 ， 之后立着肥牛从中间片开 。第二步：肥牛切开后的白色经络剔除掉 ， 这个部分不能食用 。第三步：肥牛完全处理好后放入碗中 ， 加入白酒开始反复揉捏肥牛 。第四步：浸泡一段时间后 ， 白酒会渗入到肥牛中 ， 去除掉膻味 。第五步：之后再冲洗肥牛即可 。二、肥牛怎么洗才能去膻味——花椒
第一步：将烧锅放在火上烧开半锅水 ， 等到水开后加入三勺小花椒 。第二步：花椒煮上三分钟左右后 ， 降火关掉 ， 等到花椒水变凉 。第三步：将凉透的花椒水放入碗中 ， 浸入肥牛到花椒水中 ， 浸泡五分钟左右 。第四部：浸泡后将肥牛在活水中反复冲洗几遍后即可 。
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