年糕是一种传统食物 ， 每年聚餐的时候也少不了吃上忌口年糕汤 。年糕的做法很多 ， 较为容易的就是做汤了 。下面我们来看看年糕赤豆汤的做法 。
第一步：选择赤豆100克 ， 砂糖适量 ， 年糕100克 。第二步：赤豆先用清水浸泡泡软之后 ， 再放置一个晚上 。第三步：清洗干净的赤豆放入锅中烧煮开花 ， 之后加入一锅水 ， 煮开 。第四步：之后煮上40分钟后就放入切好的年糕片 ， 等到年糕片煮软之后加糖 。
二、年糕赤豆糯米汤的做法
【年糕赤豆汤的材料和做法步骤教程 赤豆糕的制作方法】
第一步：准备200克糯米粉 ， 熟的赤豆一碗 ， 冰糖少许 。第二步：在温水加入糖完全搅拌均匀 ， 之后加入糯米粉搅拌均匀 。第三步：将赤豆和年糕放入锅中煮开之后倒入糯米粉水中 。第四步：将碗放在蒸锅上蒸四十分钟 。
三、鸡蛋年糕汤的做法
第一步：选择一瓶甜酒 ， 一个鸡蛋 ， 适量年糕和枸杞 。第二步：锅中加入热水烧开之后调转掉小火 ， 敲入一个鸡蛋 。第三步：水烧开之后加入一碗甜酒 ， 煮开之后加入年糕 ， 小火慢慢炖煮 。第四步：等到年糕软烂化开之后 ， 就放入白糖和枸杞再煮开即可 。
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