蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等 ， 这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高 。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 。
###其它资料参考###1、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡 。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效 。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力 ， 防止感冒等 。
2、冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用 。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富 。
3、鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用 。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用 。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养 。
4、鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值 。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效 。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃 ， 适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一 。
###其它资料参考###鸡肉+栗子：板栗具有很高的营养价值 。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效 。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一 。
鸡肉+白酒：两者搭配补血益气，活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症 。
鸡肉+红豆：红豆中含有丰富的营养元素的哦，蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等等各种营养元素的含量都是非常的丰富的哦 ， 对于我们人体的好处也是非常的多的了，红豆具有很好的补肾滋阴、补血、明目作用的哦，红豆和鸡肉一起吃可以帮助我们起到非常好的补气血的作用的哦 。
鸡肉+菜心：菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙，具有帮助消化、促进新陈代谢、调脏理肠的作用 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，两者搭配有填精补髓、活血调经的功效 。
鸡肉+竹笋：竹笋味甘，微寒 。有清热消痰、健脾胃的功效 。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用 。
鸡肉+金针菇：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效 。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸 。可防治肝脏及肠胃疾病 ， 开发儿童智力，增强记忆力及促进生长 。
###其它资料参考###与鸡肉最佳搭配的食物有魔芋、青椒、栗子等 。
1、魔芋 。
魔芋含有人体所需的多种营养成分 ， 与鸡肉同食，具有温中补气、补虚去损的功效 。
2、青椒 。
鸡肉与青椒搭配可防止动脉硬化，还可消除疲劳，减轻压力，维持毛发、肌肤与指甲的健康 。
3、栗子
栗子补脾养肾 ， 鸡肉补脾，二者同食会有更好的强身的功效 。
生鸡肉挑选
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感 。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大 ， 颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑 。
注意 ， 如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性 ， 仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色 。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的 。
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