鲜姜怎么做好吃？具体方法如下：
【鲜姜怎么吃最好】1、嫩姜炒着吃也很好吃，平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉，另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽 。
2、把生姜洗好以后切成丝状 ， 把五花肉洗好，肥瘦分离，然后切成丝状 ， 把锅中放油直接把肥肉入锅炒出油脂 。
3、再把瘦肉入锅炒匀，加入梅干菜和生抽，炒匀以后把嫩姜片入锅炒制，用大火快速的炒制两三分钟，加入食用盐，调匀以后直接取出装盘，一份好吃的小炒嫩姜就做好了 。
可以做成姜糖食用：
1、新鲜姜洗净去皮后，切成4-5毫米的薄片备用 。
2、制作柠檬酸水用500g凉开水和柠檬酸放入准备好的盘子拌匀，倒入姜片再放入锅中一起煮热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分备用 。
3、再用400g的红糖配制62%--65%的浓糖液和柠檬酸煮沸使糖溶解再放入姜片再煮，煮到糖液粘稠把姜片捞出 ， 撒上白糖拌匀 ， 摊晒1-3天放到烘烤箱中烤，在45-50℃烤5小时即可 。
###其它资料参考###材料
生姜适量 ， 热水适量 。
做法
1.好选择带皮的新鲜生姜，洗净，切2-3片 。
2.把切下的生姜片切成末，尽量切碎 。
3.然后就是烧热水，等到水开了之后，就可以把姜末慢慢的放入杯子里，不用放太多 ， 适量就好 。
4.向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水 。
5.把杯子的盖盖好 ， 等五分钟，使姜的味道完全渗到水里 。
6.这时候热姜水就好了，可以喝了 。
方法二
材料
生姜，冷水，红糖 。
做法
1.第一步就是先把生姜拿清水洗净，然后把它切成小块块，之后就用刀面用力的把小生姜拍散 。
2.锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟左右 。
3.加入1大勺红糖搅拌融化均匀 。
4.三十秒左右就可以盛出来了
5.好趁热一口气喝完 。
方法三
生姜50克，红茶茶叶6克，清水500毫升 。
红糖30克 。
做法
1、将生姜切成片 ， 与红茶茶叶、红糖、清水一起放入不锈钢锅中煮沸 。
2、红糖溶化后再熬制10分钟 。
###其它资料参考###一是醋泡姜
把切成薄片的那份放在干净的瓶子里(不能有油脂)，放几个红辣椒(有些人会喜欢再放点蒜，我不喜欢，因为已经一大缸糖醋蒜还没有吃完) ， 适量盐和糖，再倒入黑醋，直到没过姜片 。盖上盖子 ， 摇匀，放置一个礼拜左右就可以吃了 。每天吃几片，又下饭，对身体也好 。百度上醋泡姜的传说很多 。
二是酒泡姜
把刚才去皮的一堆小块的生姜放在瓶子里，放入适量盐，倒入凉白开水，没过姜块，倒入少量白酒(越弄越好)，盖上瓶子摇匀 ， 放在一两个礼拜就可以吃了 。到时候会有酒香，还有生姜自然发酵的酸味 。口感很不错 。
都是超级简单的做法 ， 闲着时候顺手弄一个，在没有菜或者懒得烧菜时候，这个就是人间美味啊 。
###其它资料参考###1.腌姜
材料:
市场上的鲜嫩姜:一斤盐:一些糖:一些酱油:一些醋:一些 。
步骤:
1.将买来的生姜切成薄片 。在水中浸泡半小时 。
2.倒掉水，冲洗一些 。然后加盐腌制半小时 。
3.将腌制好的嫩姜洗净 。
4.然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽 。
5、密封，第二天就可以吃了 。
第二，炒嫩姜
食品
嫩姜适量，青椒一个 ， 猪油渣少许，盐 ， 生粉，生抽 ， 花生油，蚝油 。
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