螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久？螃蟹根据不同的环境和保存需求有室温保存、水养和冰箱冷藏，方法如下：
1、室温保存
如果室温能保持在15度到25度之间 ， 是完全可以把螃蟹放到室温下存放的 。只需要把螃蟹放到比较大的盆子里，然后定时给它们喷洒一些水，保持湿度，这样也可以保存螃蟹3-5天的时间 ， 随吃随?。浅５姆奖?。
2、水养
可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里，桶比较深，而且死面光滑，可以防止螃蟹爬出来 。然后在桶里倒上少许清水，注意水一定不能放太多，千万没过螃蟹，不然水里的氧气耗光，会把螃蟹闷死的 。
只需要加少许清水，保证螃蟹的湿度就可以了 。然后再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5-10天，随时抓上来就能吃 ， 非常的新鲜 。
3、冰箱冷藏
最后一个方法是把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存，这样也可以保存螃蟹2-3天不死 。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗 ， 延长寿命；而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度，一定不能少 。
螃蟹变质的表现
1、有异味，正常的螃蟹闻起来十分鲜美诱人，但在变质后，其中的营养物质都会被分解成低级产物 ， 因此就会散发出酸臭、腐臭等令人厌恶的味道 。
2、变腐烂，正常的螃蟹肉质软弹，但在变质后，肉质会变得稀软，甚至像泥一样，因此螃蟹是否有变坏，特征是十分明显的 ， 很好分辨 。
（1） 用冰箱冷藏
买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中 ， 盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了，这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候 ， 需要将螃蟹解冻 。
（2） 可以养起来
如果能保证在三到五天内吃完，可以将活蟹暂时养起来，就是用一个大的容易加水养起来，注意不要加太多的水 ， 只需要漫过螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是为了保湿 。
太多的水会让螃蟹因缺氧而死，不过需要给它喂食一些食物，如鸡蛋、芝麻等 。其次 ， 还要注意水水桶不要盖?。?每天检查螃蟹的新鲜度，把活力不足的螃蟹吃掉 。
如果发现有的螃蟹已经奄奄一息，最好是及时烹饪吃掉，不然死了就浪费了，如果是已经死掉的螃蟹，最好不要食用 ， 因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快 ， 食用后会给人体带来不利的影响 。
【新买的螃蟹怎么保存多久】扩展资料：
螃蟹是营养丰富的食物，要是吃不完剩下来存放，就会有大量的细菌繁殖 ， 而且螃蟹中还含有很多组氨酸，吃不完过夜的话，其中的组氨酸会分解，产生有毒的物质，所以，隔夜的熟螃蟹不能吃 。
螃蟹的生长环境会让它的体内携带细菌和泥沙，死螃蟹体内的细菌和寄生虫也会迅速繁殖，让蛋白质分解成为组织胺 ， 螃蟹死的时间越长 ， 组织胺的含量就越大 ， 食用这样的螃蟹会导致中毒 。其次，死螃蟹体内的泥沙不能透水清除出来，吃起来很不卫生 。
参考资料来源：百度百科——螃蟹
###其它资料参考###螃蟹放在冰箱能放3天左右 。螃蟹毕竟是活物，将螃蟹放在冰箱中是为了适当延迟螃蟹的食用时间，将螃蟹放在冰箱中可以存活3天左右，已经是比较好的贮藏方式了 。
把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里并加水 。泡沫箱放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
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