哪里的红茶最好??被称为世界三大红茶的是:祁红、斯里兰卡红茶、安吉大红茶;被称之为中国的三大红茶的是:祁红、闽红和滇红 。
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红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种” 。
属于全发酵茶类 , 是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下 , 工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名 。
据我所知,我国大部分地区都有红茶出品,其中主要的产区分布在云南,贵州,安徽,福建,四川 , 台湾一带,这些地方均是名茶的故乡 。
这其中,出产于云南的“滇红”是众所周知的著名红茶品类 。在市场上的销售价格不菲,顶级品类的滇红,价格上万 。
祁门红茶也是家喻户晓的红茶品类,它出产于安徽,早就成为了享誉世界的名茶 。我最常喝的一种红茶叫做正山小种,当初听朋友讲述过它复杂的制作工艺,这种出产于福建地区的红茶,因为当地的培火工艺成熟而使得制作出的红茶看上去更加得紧实 , 茶的汤色漂亮诱人 。
为何叫正山小种呢,那是为了区别于不同的地理位置和加工地而得名 。所谓正山就是产自高山之巅,除此地外 , 在其附近产出的茶被叫做外山小种 。其实它们都是生长在武夷山地区的茶树 。正山小种带有其特殊的松烟味道,条索紧实,也正因为它有着这种得天独厚的与众不同之处,所以作为一种高档茶,出口众多个国家 。
广州人是最喜欢喝功夫茶的,闲暇时 , 约上几位亲朋好友,以茶代酒 , 谈天说地,不知不觉中,天色已是黄昏,比英国的下午茶时间还来得长啊 。这其中红茶就是他们的主要消费品种 。
如果按照产地 , 品类,加工工艺等几方面来给红茶分类的话 , 花样还真是不少呢 , 比如说按加工工艺来说,我们现在一般人所喜欢的那种小袋茶 , 就是一些按品质的不同,分为高档和中高档加工而成的茶碎 。这种加工茶方便了大部分的上班族,既便于存放,又方便冲泡 , 受到越来越多的年轻人喜欢 。
喝红茶的好处还在于,他是经过焙火的一种加工方法所制得的,对于那些吃了过多油腻食物,或是脾胃不好的人来讲 , 红茶是最适合这一人群需求的茶品 。
###其它资料参考###中国哪里产地的红茶更好喝?每个产区都特色红茶,普文对于以下红茶做简单介绍,各具特色点 。
云南产地的“滇红”品类最多,以野生红茶为最 。虽说“中国红”卖价天炒作 , 普文认为非顶级红茶 。好红茶原料最多 。
安徽产地的“祁门红茶 , 扬名海外,工艺为真宗 , 滇红的工艺以祁门传科 。
福建产“正山小种”中国红茶之祖,福建红茶培火工艺 , 为顶级 。
红茶中的极品茶——祁门红茶
祁门红茶生产于安徽省祁门一带 。而祁红分祁红传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺三个品类,每个品类还有诸多品级,一般是从外形和工艺来辨别的 。
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