前人说不苦不涩不是茶，这话当然有道理 。当然，这句话的意思并不是说苦涩越重，茶越好 。普洱茶中也有一些苦涩转化非常好，让人几乎感觉不到苦涩的好茶，但是，这种茶的身价注定不会太适合普通的喝茶者 。
如果普通的喝茶者碰到了一些苦涩比较明显的普洱茶也不用沮丧，可以利用陈放去减少茶中的苦涩，也可以利用一些技术手段如烘烤再加工、泡茶手法等来减少茶中的苦涩 。
总之一句话，每一款技术合格的普洱茶都会有它的品饮价值，无论是价格高昂的精茶还是价格实惠、苦涩明显的粗茶，无非是后者需要我们多花点时间和精力来琢磨罢了 。
###其它资料参考###首先，知不苦不涩不叫茶 。完全去除苦涩味是不可能的 。而普洱茶是味道最厚重的茶了 。
普洱茶晒青原料,苦涩为首选,汤色泛黄,苦涩杂味会随时间化掉,当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的 。
晒青在绿茶阶段的苦，过后终会舌本回甘，并随着岁月的推移 ， 在陈化过程中渐渐消失，转化出醇滑、甘厚、和谐、无刺激的感觉 。
烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友 。
扩展资料:
普洱茶的苦、涩一般和下面几点有关系：
1、产地、山头，一些山头的茶确实苦、涩味不明显 ， 比如冰岛、老班章、昔归这些 。
2、投茶的茶内量、水的温度、泡茶的手法也能决定一些东西；
3、同一产地的普洱茶，生、熟、老、新口感也不同，对苦涩味也有较大影响；
4、对清泡普洱容茶不能接受的话，可以采用调饮的方式喝，比如奶茶等，苦涩味能被掩盖 。
另外 ， 只有云南大叶种晒青毛茶制作的茶才叫普洱茶 。不是晒青的都不能算严格意义上的普洱茶 。
###其它资料参考###怎样去除茶的涩味
1、茶子所以会有涩味，首先和茶叶里面本身含有的物质是分不开的 ， 茶叶里面的多酚类、醛类物质和咖啡碱等都是让茶叶变得苦涩的原因，如果这些物质大量析出，遮盖了茶叶当中其他的味道 ， 茶汤就会发涩 。
2、如果是茶叶本身的原因，大家在冲泡的时候，要注意冲泡方法，不要用高温冲泡，更不要投入大量的茶叶 ， 这样就不会有大量的咖啡碱或者醛类物质融入茶汤当中，茶汤就不会变的发涩 。如果自己的冲泡方法没有问题，要去除茶的涩味，也可以试着加入一些螃蟹脚 ， 可以让茶汤变得更加甘醇 。
1、造成茶叶涩口的不仅是茶叶本身含有的一些内含物，更有可能是因为茶叶的质量问题 。如果厂家采摘的是病情非常严重的茶叶制作出来的茶，或者茶叶里面的农药残留较多，也是会出现涩味的，对于这种茶叶，最好的解决方法就是将其扔掉 。
2、还有一种造成茶叶涩口的原因，就是新茶，新茶刚刚制作出来，里面的咖啡碱和醛类物质含量过高，泡出来就会有涩味 。对于这种情况 ， 我们可以将新茶保存一段时间再喝 。
去除茶的涩味的方法就给大家介绍到这了 ， 茶叶涩口要先找出原因，再寻求解决方法 。
###其它资料参考###普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化 。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85%，云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甘甜 。
好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性” 。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退 ， 转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去 。对于普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制，同时视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤 。所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化，苦能化甜，涩而化甘，层次要多变 ， 如此就是正常的苦涩 。反之苦涩停留在口腔，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有问题 。
相关经验推荐
- 喝完茶老是生津怎么办
- 发财树叶子黄了怎么补救 发财树叶子黄了该怎么办
- 易武茶山怎么样
- 泡普洱搭配什么效果最好
- 江米蒸饭硬了该怎么办
- 几棵树普洱茶怎么泡
- 2007年7572怎么样
- 姜枣糖太软怎么办
- 腿抽筋怎么办 医生可能没告诉你！多吃这些食物，轻松解决腿抽筋
- 新生儿红屁股怎么办 新生儿红屁股的解决方法