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熬的草莓汁能放多久( 二 )

生活百科草莓


4、草莓酱的汁
有些草莓酱草莓切的块很大，草莓汁相对较少，而有的人则喜欢把草莓切的很小块儿，草莓汁和草莓块儿融合在一起成为草莓果酱 ， 这样的草莓酱汁存放时间大概在一周左右，需要冷藏，如果放置时间超过一周就要开始留意是否有草莓酱汁是否有异味 ， 如果有霉菌或者闻起来味道变了 ， 就不要再食用了 。

###其它资料参考###1、草莓汁的新鲜期很短 ， 一般两个小时左右就能让鲜榨草莓汁氧化掉，其味道当然是不如刚刚榨出来的草莓汁好喝，但如果是加了糖加热的草莓汁则不会有这样的氧化风险，但草莓汁的风味会发生改变，而草莓浓汁密封冷藏情况下是可以放一周左右的 。
2、草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质 。
###其它资料参考###草莓受到了很多女孩子的喜爱，而在三月份的时候，草莓也是大量上市，并且卖的也不是特别的贵 。如果说自己购买了很多草莓 ， 但又吃不完的话，该怎么办呢 。其实很多喜欢吃草莓的人都知道草莓是不能够磕碰的，而且放的时间也不能太久 。几乎新鲜的草莓放置一天，第二天的话就会变得有一些不新鲜了 。那么为了防止自己心爱的草莓烂掉，在家里面也是可以制作非常好吃的草莓酱 。
草莓酱的制作方法在早上的时候搭配土司，或者平时蘸着面包吃都是非常不错的 。那么今天小编就告诉大家 ， 草莓酱的制作方法，首先大家要把草莓全部都清洗干净，不要选择有一些坏掉的草莓 。制作草莓酱的方法也是非常简单的，准备新鲜的草莓 ， 还有冰糖根据自己的用量选择冰糖的用量，首先将草莓洗干净，接下来放水里面泡五分钟左右，再就可以把草莓切成块儿状 。
做草莓酱需要注意的这些准备工作都做好了的话 ， 大家也是可以选择在放置草莓的时候加入一些糖，这样也是为了能够让煮的过程草莓更加容易出水 。那么当草莓腌出汁水之后，大家就可以起锅了，锅里面不用放入任何的东西，也不用放入水 。直接把草莓还有腌制出来的草莓汁一起放在锅中，慢慢的熬，当草莓都熬软了之后 ， 可以把冰糖放进去了 。这时候可以加入一点点的水，也是为了防止糊锅 。在熬制的过程当中，大家是需要一直的搅拌，这样的话才不至于让草莓糊 。
一个星期要吃完当汤汁变得越来越浓稠的时候，大家就可以选择准备一个无水无油的密封罐 。在把草莓酱放入密封罐之后，就可以放在冰箱冷藏了 。但是建议大家在一个星期之内把草莓酱吃完 ， 并且自己制作的草莓酱没有放入任何的防腐剂 。因此也就很容易坏，所以建议大家一个星期吃完最好 。

###其它资料参考###草莓汁在冰箱放1-2天.
草莓汁做法：
一、材料
草莓250g、矿泉水200ml、蜂蜜2匙
二、做法
1.草莓用盐水浸泡30分钟 。
2.清洗干净，沥干水分 。
3.把草莓切半 。
4.料理机内加入草莓，矿泉水和蜂蜜 。
5.搅打30秒倒入杯中，在杯子上加草莓装饰 。
###其它资料参考###冷藏可保存一周左右 。
自制草莓酱的做法
将新鲜草莓洗干净，去蒂擦干，然后切成块状 。
将切好草莓加入砂糖轻轻拌匀，然后冷藏3小时 。
将冰糖、草莓及草莓汁水放入砂锅，加入四分之一的鲜柠檬汁，小火熬煮 。熬煮过程中要撇去白色的浮沫，不停搅拌熬煮至汤汁收浓起大泡，再加入四分之一的鲜柠檬汁熬开即可 。

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