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爆炒猪肝炒多久( 四 )

生活百科猪肝


1、猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片 。
2、切好的猪肝放入盆子里，加入100毫升黄酒，腌制10分钟，猪肝沥水 。
3、起锅倒入10克油，倒入大蒜片、生姜片 ， 翻炒倒入猪肝 。
4、倒入生抽15克、老抽10克、糖8克 。
5、加入生粉水50毫升，翻炒一下出锅即可 。

###其它资料参考###用料：猪肝250g；青椒2个；大蒜一瓣；生姜一小块；色拉油适；猪肝腌料；淀粉一勺半；料酒一勺；调味料；甜面酱半勺；老抽半勺；盐小半勺；白砂糖小半勺；清水两三勺；
爆炒猪肝的做法：
首先买回来的猪肝泡一下血水，用清水多洗几次 。全切好之后再用清水冲洗两三遍 。加淀粉、料酒腌制30分钟以上 。
可以先把调料汁用小碗调好，省得炒的时候东找西找...找半天...东西糊了，或着一激动，手抖倒下半袋盐 。,,,,
葱姜切末，青椒洗净去蒂去籽切滚刀块 。
锅中烧开水，把腌好的猪肝倒进去烫至变色，捞出来备用 。
锅中加适量色拉油，姜、蒜末丢进去爆香 。
烫好的猪肝丢进去翻炒几下 。
青椒丢里面，把调料汁倒进去 。
翻炒至汁收完即可 。
下了两碗面浇一浇，拌匀 ， 简直好吃的要上天 。盛出来后发现锅里留了点汁，我会倒了...扔了多可惜呀...还有姜末蒜末呢...于是我又开火稍微收了收，倒在上面了...
勺子是这样的 ， 普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小 。体贴吧我 。
###其它资料参考###【爆炒猪肝炒多久】5分钟 。炒猪肝时，使用旺火快炒 ， 猪肝颜色改变后，出锅即可 。猪肝在炒之前，需要放在水中浸泡半个小时，这样可以将血水去除 。猪肝炒着吃时，可以用于制作家常炒猪肝、爆炒猪肝、洋葱炒猪肝、芹菜炒猪肝、猪肝炒蒜苗、猪肝炒菠菜等美食 。猪肝购买以后需要尽快烹饪，以免滋生细菌 。

爆炒猪肝炒多久

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