2、慢性支气管炎：取生芡实 ， 老鸭 。把洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中文火炖熬，至鸭肉熟烂后加少许食盐、味精食用 。感冒时停用 。
3、肾虚尿频：取生芡实 ， 金樱肉，糯米，加水慢火熬成粥食用 。
4、结肠炎：取芡实，粳米，加适量水同煮烂粥 。可长期服药，健脾止泻，消除久泻久痢症状 。一般用药1～2个月即可有效 。
参考资料：人民网-芡实是“水中人参”利于益肾固精
###其它资料参考### 鸡头米，人们最常见的做法就是与银耳等一起搭配炖煮，但是有人却发现炖煮依旧煮不烂或是很难煮熟透 。那么，鸡头米怎么煮？鸡头米做法有哪些？
鸡头米怎么煮将鸡斗米在水中浸泡48小时，留用 。将老鸭肉、瘦猪肉过开水，除去血腥味 。过完水的鸭肉猪肉放冷水冲洗 。将鸭肉、猪肉、火腿肉切丁备用 。
将侵泡好的鸡斗米 ， 老鸭肉丁、猪肉丁、火腿丁、冰糖放在锅里大火三分钟 。待水开后，打入鸡蛋花 。调至小火，慢炖 。半小时后停火 。闷2分钟出锅即可 。
注意事项：
鸡斗米浸泡的时间一定要够长，否则煮不烂 。
鸡头米做法有哪些桂花糖水鸡头米
做法：先把鸡头米泡洗干净 ， 然后把冰糖熬成糖水 ， 混着清水一并烧开，放入鲜鸡头米煮开后1-3分钟取出，撒上一小撮干桂花 。汤带着沁人的清香，嚼着鸡头米“韧纠纠”的 ， 这道最传统的桂花糖水鸡头米也是最受推崇的鸡头米做法 。
鸡头米红枣银耳汤
做法：先把干银耳洗净泡发后，撕成小朵 ， 放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟 。然后把无核红枣洗干净放入锅中继续煮20分钟，等到银耳煮至软糯，最后将鲜鸡头米放入，再煮2-3分钟就完成啦 。
虾仁炒鸡头米
做法：先将虾仁漂净，加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆 。然后把虾仁和鸡头米放在一起爆炒即可 ， 可以酌情加点自己喜欢的蔬菜 ， 最后勾芡就好 。
红菱鸡头米
做法：先把鲜水红菱去壳，菱肉一切为二待用 。然后往锅里加入清水，烧开后再放入红菱肉、鸡头米，一旦煮开就把鸡头米和红菱肉拿出来 。最后在锅内倒橄榄油放红菱肉、鸡头米，加盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾芡翻匀，就能出锅装盆 。
鸡头米排骨汤
做法：先把肋排洗干净，腌制一小时 。然后放入锅中，加上清水煲滚 ， 接着放入鸡头米，大火煲滚后转小火再煲半个小时，最后出锅时加上点蚝油调味即可 。
山药薏仁鸡头米粥
做法：先把山药去皮、切成小块，浸在水中防止变黑 。然后锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米 。接着大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂 。最后放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可 。
鸡头米的适用人群一般人群均可食用
1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食 。
###其它资料参考###1、赤豆和水煮熟即可 。
2、赤豆因为比较硬，所以煮之前需要提前浸泡在清水中一段时间，想第二天煮的话可以前一天晚上浸泡在水中，等到第二天的时候直接捞出来就可以煮了，先用大火把锅中额水烧开，烧开之后换成小火慢慢的煮直到赤豆出现开花情况就可以关火了 。
###其它资料参考###原料：
新鲜或冰鲜的鸡头米半斤，白糖或桂花糖1勺 。
做法步骤：
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