鸡肉火锅怎么做才好吃？
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鸡肉火锅好吃的做法如下：
主料：鸡肉适量、海鲜丸子适量 。
辅料：白菜适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量 。
1、准备所用食材 。
2、葱 ， 姜 ， 蒜，辣椒切碎 。
3、鸡肉洗净入沸水锅里煮两分钟，捞出 。
4、起油锅爆香葱姜蒜辣椒 。
5、加入鸡肉翻炒片刻，加入老抽，盐继续翻炒，鸡肉快熟时加入水 。
6、水开后倒入汤锅滚开加入火锅底料 。
7、加入海鲜丸子 ， 白菜煮至丸子涨大，白菜帮透明即可食用（喜欢什么菜都可以加到里面了，也可以涮着吃） 。
8、可以开吃了，好大一锅?。?
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食材：鸡蛋，鸡胸肉，豆腐 ， 白菜 ， 胡萝卜
做法：
1，鸡胸肉洗净控水，在斜着切成薄片 ， 放进盘内加盐，胡椒粉 ， 食用油直接拌匀腌制
2 ， 豆腐洗净切成厚薄均匀的大片装盘内 ， 胡萝卜洗净切成薄片，青红椒洗净切块，姜蒜切片，把这些也装盘内 ， 白菜直接洗净撒成小块装盆里
3，鸡蛋取三个打入碗内，什么佐料也不要放 ， 用筷子直接搅散备用
4，锅热倒油，油温偏高些在倒入鸡蛋，用筷子直接搅散开，稍微凝固成形就倒入提前烧开的开水，大火煮至汤底变白捞出鸡蛋
5，火锅内把豆腐平铺在底面 ， 在把煮好的汤底倒进去，加盐，蚝油调味，放入姜蒜片，枣条 ， 枸杞，煮至汤浓
6，汤浓起泡后把腌好的鸡胸肉一片片的放进去，煮熟后加入胡萝卜片，青红椒块，这样的一道火锅汤底就做好了，等锅内的菜吃的差不多了，在加入白菜炖煮，真正的是美味不可挡
在寒冷的冬天做上这么一锅 ， 边吃边下菜，是不是感觉很惬意，热乎的汤赶走了身上的寒气，让冬天不在那么寒冷！
做火锅汤底捞出来的鸡蛋，不要给扔掉，直接倒入酱油和香油拌匀就能吃了 ， 如果说喜欢吃辣，在放些辣椒酱进去拌匀即可 。
###其它资料参考###鸡肉火锅的作法
简单实用的鸡肉火锅做法：1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开 ， 去掉酒精成分 。
然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 。2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大?。椭美醇迦? ，所以不要扔掉 。
3、准备鸡肉丸 。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋 ， 用手揉搅匀和 。
然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性 ， 随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣 。4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内 。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后 ， 加入先前做好的料汤 。6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。
锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。
鸡肉火锅的做法
一，啤酒鸡火锅
新鲜鸡1只（约重1000克）牛肚250克 猪肉片250克
猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克
莴笋250克青菜300克藕300克
调料：
【鸡肉做火锅锅底怎么做好吃】
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