4、番茄炒蛋 。
在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅 。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜 。这道清淡又下饭的家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳 ， 酸甜爽口，既营养又美味 。
5、白灼虾 。
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法 ， 突出的是粤菜清鲜而不是清淡 。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道既有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一 。
深受全国各地人们的喜爱 。这道清淡家常菜的做法技巧在于 ， 在灼虾时放入生姜片、盐和料酒 ， 能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香更鲜 ， 让虾的颜色更鲜艳 。
###其它资料参考###清单的菜谱家常菜有：黄豆芽炒粉条、木耳炒鸡蛋、疙瘩汤 。
黄豆芽炒粉条
用料：
黄豆芽、粉条、葱姜蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉 。
做法：
1、将黄豆芽洗净 。
2、锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用 。
3、将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用 。
4、葱姜蒜洗净切沫 。
5、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香 。
6、下焯好的黄豆芽 ， 大火翻炒 。
7、然后加泡好的粉条 ， 翻炒均匀 。
8、开始放老抽5克，盐10克，味精10克 ， 胡椒粉5克，白糖5克 ， 料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可 。
木耳炒鸡蛋
用料：
木耳、鸡蛋、葱姜蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽 。
做法：
1、泡好的木耳去蒂，摘成片 。
2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片 。
3、葱姜蒜切片 。
4、鸡蛋打入碗中打匀备用 。
5、锅中加清水 ， 大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水 。
6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热 ， 倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用 。
7、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香 。
8、此时下切好的青红椒片，转中火翻炒 。
9、然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒 。
10、加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克 ， 生抽5克，大火翻炒40秒 。最后淋香油5克 ， 出锅装盘 。
疙瘩汤
用料：
面粉、鸡蛋、油菜、西红柿、葱、姜、盐、味精、生抽、鸡粉、胡椒粉 。
做法：
1、西红柿洗净切?。挥筒讼淳魂梢叮サ肚兴?。
2、葱、姜切片 。
3、将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀 。
4、把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用 。
5、热锅下油，放入葱、姜爆香 。
6、放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开 。
7、放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟 。
8、一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了 。
###其它资料参考###1、香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果 ， 很多朋友都喜欢吃 。
2、白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒 ， 能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感 。
3、鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜 。
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