黄茶——黄芽的与经典神圣,还远不止这些记述 。古代道士砌炉炼丹,日夜添柴拨火,炼七七四十九天 , 凝结出炉底的铅华丹砂,就是道家梦魅求之的“黄芽” 。铅华即精华,精华之称,道家谓之“黄芽” 。这不是巧合,是黄芽命名之初有意选定的名字 。这款茶除了“黄芽”这个尊显的名字,古人似乎选不出更为适合她的称谓 。
平阳黄汤 。属于六大茶类黄茶中的黄小茶 , 具有“干茶显黄 , 汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征,与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称中国四大传统黄茶 。其外形条索细紧,色泽黄绿 , 汤色杏黄明亮 , 香气清芬高锐 , 滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐 。
黄茶的制作工艺与绿茶接近,只是多了一道闷黄的工序 , 其品质特征是黄汤黄叶,香气清锐,味厚爽口 。对于很多不熟悉黄茶的人来说,黄汤黄叶的特征经常会被认为黄茶是做坏了或放久了的绿茶 。
事实上,黄茶需闷,属于“沤茶”,在沤的过程中产生大量消化酶 , 对脾胃有好处 。常饮黄茶,有保护脾胃、提高食欲、提神益思、延缓衰老的功效。
当茶芽顺着茶匙倾入盖碗,在白瓷的映衬之下显得绿中带黄,黄中烁金 。茶汤透着嫩玉米般的甜香 。茶汤入口,既有绿茶的鲜甘,回味却更绵长醇厚 。
###其它资料参考###两方均已山药为君,健脾利湿补肾固摄 , 用于治疗脾虚带下证
易黄汤中配伍清热祛湿的黄柏 车前子 , 主治肾虚湿热下注的带下病
完带汤白术健脾祛湿与山药共为君药,配伍柴胡荆芥白芍生发肝气,用于治疗脾虚肝郁湿浊下注的带下症
###其它资料参考###1、平阳黄汤是黄茶,微发酵 , 性寒 , 主产于浙江省温州市平阳县,平阳黄汤是选用平阳特早茶或当地群体种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成,其成品茶具有干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄特征 。
2、平阳黄汤茶创制于清代,清乾隆期间被列为皇家贡品 , 已有200多年历史 。
3、平阳黄汤茶主要产于浙南平阳县水头、昆阳、南雁等地,品质以平阳北港的南雁荡山脉朝阳山区所产为最佳 。
4、朝阳山最高海拔近700米,一年之中有三分之二是雨雾天气,水源充沛,峰峦连绵 。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生 , 自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园 。
###其它资料参考###平阳黄汤属于黄茶 , 微发酵,茶性寒凉 , 其产地为浙江温州 。
平阳黄汤茶是选用平阳特早茶或当地群体种等茶树品种优质鲜叶为原料,以特定加工工艺精工细制而成的具有地方特色的名优产品 。
【温州黄汤怎么鉴别真假】其技艺纯熟 , 品质优异,风味独特 , 外形纤秀匀整,具有“干茶显黄 , 汤色杏黄、叶底嫩黄”的三黄特征 。
文章插图