13.粉丝，木耳，黄花提前用冷水泡发，泡软 。木耳和黄花撕一下
14.锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥，可以加一半的开水
15.开锅后下木耳 ， 黄花
16.煮开下粉丝，再开下饼丁 ， 调入盐和胡椒粉，再开即可关火 。撒上葱花，点上香油
###其它资料参考###用料
主料中粉250克酵母3克
辅料水130克盐2克
泡馍的做法
1.
所有的材料全部放入盆里 ， 揉成光滑的面团，室温下进行发酵，约一个小时，面团发酵到位
2.
取出发酵后的面团，揉光滑，分成4份揉匀，醒发10分钟
3.
取一个面团压扁，擀长，对折
【素泡馍怎么做】4.
从上而下卷起，卷好的面团收口压在下面
5.
面团醒发10分钟后，压扁，擀开成圆饼；继续醒发20分钟
6.
平底锅提前烧热，放入火烧快速烙至2面上色 ， 取出放入烤盘中
7.
烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，烤10分钟
8.
到时取出烤盘
9.
来一碗羊肉汤，掰一块火烧泡上 ， 天冷的时候来一碗，超过瘾
###其它资料参考###牛肉和花椒，辣椒 ， 八角等一起卤熟，再将面粉加水和成面团，烙熟后掰成小块 ， 锅内倒入牛肉汤，放入黄花菜，木耳，盐 ， 胡椒粉，粉丝，下入馍块，放入牛肉 ， 即可食用 ， 下面介绍做法：
主料：牛肉2斤、面粉500克
辅料：小香葱2根、香菜2根、花椒10粒左右、八角2个、红辣椒2个、生姜一小块、核桃两个、盐适量、粉丝一把、木耳适量、黄花菜适量
制作步骤：
1、锅内加凉水，放入牛肉，放入花椒 ， 辣椒，八角等，盖上锅内，小火炖2个小时，再焖1个小时 。
2、炖熟的牛肉，捞出控水，并用干净的纱布挤一下多余水分，放在冰箱内冷藏 。
3、牛肉泡馍的馍不能要发面，也不用酵母粉，只能用一般的温水和面就行了 ， 面团揉光滑 。
4、面团擀开 。
5、放在锅内烙熟 。
6、可以选择用手掰成如图小的块 。
7、准备材料半成品：糖蒜，泡发的木耳，泡发的粉丝，香菜，小葱 ， 泡发的黄花菜，油泼辣子（最佳配据说是辣椒酱） 。
8、锅内倒入牛肉汤 ， 放入黄花菜，木耳，盐，胡椒粉，粉丝，水开多次用热汤冒馍块 。
9、成品图 。
注意事项：
1、炖2个小时后，再焖1个小时，这样的肉会很嫩，可以加盐 ， 也可以不加盐 。
2、放在冰箱内冷藏，这样的牛肉切块时就不容易松散 。
###其它资料参考###泡馍的做法
用料：面粉适量、水适量
1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟 。
2、15分钟后 ， 然后搓成长条，再揪成剂子 。
3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼 。
4、开电饼铛预热后 ， 放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油） 。
5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切） 。
6、两个切好的饼装一个袋子里，放冰箱冷冻 ， 吃的时候抓一把入锅煮即可 。
###其它资料参考###用料
水4升
羊肉 500克
面粉250克
酵母小包的4分之一
羊腿一只
香菜6根
葱段 5段
粉丝2把
白胡椒粉1勺
盐1勺
姜5片
木耳15朵
炖肉料包一个
家常版羊肉泡馍的做法
冷水下羊肉，放葱姜料酒焯掉血沫 。倒掉，重新加入干净的冷水，把羊肉和羊腿洗干净放入新的冷水锅里，放入葱姜，炖肉料包 ， 料酒煮3小时 。
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