鸡丁拌饭怎么做好吃 _鸡丁

鸡丁炒饭的做法？

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前言
家里有剩米饭，有鸡大胸肉，决定做鸡丁炒饭。在准备过程中，不知不觉就搜罗了多种时蔬。编辑菜谱输入主辅料时数了数，炒米饭中囊括了10种食材，简单的鸡丁炒饭便转化为一款营养很全面的鸡丁炒饭。
材料
主料：鸡胸肉150g、米饭100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、土豆适量、胡萝卜适量、辣椒适量、洋葱适量、木耳适量、豌豆适量、玉米粒适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、酱油适量
鸡丁炒饭
1
鸡胸肉切成?。蒙椤⒔从汀⒀巍⒌矸邸⒂碗缰?5分钟。
2
准备好配菜。胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒切成丁。
3
木耳泡发好后切成丁。
4
炒熟鸡蛋，要炒碎些。
5
炒锅放油加热，姜、洋葱入锅煸香。
6
鸡丁入锅翻炒。
7
土豆入锅翻炒。
8
豌豆入锅翻炒。
9
胡萝卜入锅翻炒。
10
木耳入锅翻炒。
11
玉米粒、辣椒入锅翻炒。
12
加盐、味精翻炒。
13
米饭入锅翻炒。
14
鸡蛋入锅翻炒。
15
翻炒均匀即可出锅享用。
小贴士
炒米饭时，食材入锅的顺序是难熟的先入锅。
配菜的品种依据个人喜好来选定。

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鸡丁炒米饭，一顿简单的午餐几分钟就搞定了！
咖喱蘑菇鸡丁炒饭
鸡胸肉烹饪不当，就会变得又柴还无味！比如炖鸡汤里的鸡胸肉就是如此！所以现在每次炖鸡汤，我都是先把2块鸡胸肉切下另用！用鸡胸肉切成的鸡丁炒米饭，一顿简单的午餐几分钟就搞定了！
原料：鸡胸肉、杂蔬粒、白蘑菇、剩米饭、色拉油、盐、料酒、淀粉、鸡粉、咖喱。
做法步骤：
第1步、切下的鸡胸肉一块，去除鸡皮鸡骨
第2步、切成鸡丁
第3步、放入碗里加入料酒、盐、淀粉搅拌后加一点点色拉油腌制一会
第4步、蘑菇切?。邮哽趟赣?
第5步、起油锅，先放入蘑菇丁煸炒一会儿
第6步、再放入腌制过的鸡丁炒至变色盛出备用
第7步、锅中加少许开水，加入咖喱块使其融化
第8步、倒入之前炒过的蘑菇鸡?。丛?
第9步、倒入剩米饭
第10步、杂蔬粒放入锅中焯水
第11步、翻炒均匀再加入焯水后的杂蔬粒加点鸡粉炒匀即可
第12步、出锅装盘
小贴士：
因为我用的是隔夜剩米饭，所以我用的这种办法，把米饭放入咖喱鸡丁的汁水里把米饭炒软，如果你用的是新鲜的热米饭，那就只要把咖喱鸡丁浇在米饭上即可，就是盖浇饭了！另外我的米饭里没有加盐，自己尝过后再作调整

###其它资料参考###食材
制作时间：
用餐人数：
步骤
1 ，鸡肉切丁、黄瓜切丁
2 ，在鸡肉里加盐、糖、鸡精、料酒，稍微腌一下在鸡丁
3 ，锅内倒油烧热后，放入洋葱、鸡丁翻炒，中间加入蚝油、甜面酱，炒熟后加入米饭拌均,在放入黄瓜丁。
4，是不是很简单，冰箱里只有黄瓜了，要想丰富点还可以放入其他蔬菜。
###其它资料参考###宫保鸡丁是很常见的一道家常菜，口感酸甜，肉质鲜嫩，用来拌饭是最好吃不过的。恨不得一顿能吃两碗饭。宫保鸡丁好吃不好做，后台总有妈妈们说搞不定这个比例，做出来的味道总是不对