吐司温度调几度烤几分钟?
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我们若要用烤箱烤吐司的话,就可以把温度设定到一百二十度左右将它烘烤3-5分钟即可,我们可以根据它表面焦黄的程度判断它烘烤到什么程度了 。若是觉得使用烤箱太麻烦的话,也可以直接把吐司片放到吐司机中自动加热 。
烤吐司片所需的温度和时间
吐司片是许多人在吃早餐的时候会选择的食物,只不过我们在外面购买的吐司片一般都是凉的,若是将它热一热的话不仅会对肠胃更好,还可以让它更加美味 。
热吐司片一般都是用烤的方法,我们可以把它放入烤箱里面用一百二度左右的温度烘烤它三分钟到五分钟,我们可以根据它表面焦黄的程度判断它烘烤到什么程度了 。
若是我们觉得用烤箱烘烤吐司片太麻烦话 , 也可以直接在网络上购买一个专门用来加热吐司片的吐司机,我们只需要把吐司放入其中并设定好档位 , 等吐司烤好以后它就会自动跳出来,这样制作起来会更加方便一些 。
面包的制作基本为三种:
一、中种法:分两次搅拌的方法 , 即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团 。
二、夜种法:中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面包,第二天上班时使用 。
三、直接法:直接进行一次搅拌的方法 。
市场大部分采取“直接法”工艺流程如下:
(1)面团的搅拌:面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化 , 加速面筋的形成的过程 。
有四个阶段:
①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团,整个面团不成型,无弹性 , 面团粗糙 。
②成团阶段(又称面团卷起阶段)面团中的面筋开邕形成,面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀 。由于面盘的形成,已形成面团,这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁,用手触摸面团时仍然会粘手,没有弹性,且延伸性也不好 。
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1、烤箱烤吐司片一般烤2分钟,吐司是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包 。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形 , 夹入火腿或蔬菜后即为三明治 。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包 。
2、吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口 , 取出 , 在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食 。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样 , 易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱
###其它资料参考###面包机做淡奶油吐司
材料:
高筋面粉----250克
细砂糖----------38克
淡奶油----------125克
鲜奶------------50克
蛋黄------------1个
即溶酵母--------4克
有盐黄油--------25克
制作过程:
1、将除黄油外的所有材料放进面包机内混合 。
2、启用面包机的和面I , 开始揉面15分钟 。
3、揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中,调到和面II,揉面30分钟 。
4、将面团揉至能拉出大片簿膜 。将面团团成圆形 , 放在面包桶中发酵 。
5、发酵好的面团,在表面刷上一层牛奶液,用面包机的烘烤功能、40分钟,开始烘烤 。
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