###其它资料参考###水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳 ， 在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。酱爆海螺主要材料：小海螺、甜面酱辅助材料：葱、姜片、八角、白糖、花雕、盐和鸡精具体做法：第一步：将小海螺放入水中加入少许的盐进行金牌这样可以达到去除泥沙的作用第二步：将葱、姜切片，辣椒剪段一起放入油锅中进行煸香第三步：将小海螺捞起来沥水倒入锅中进行煸炒，再倒入甜面酱第四步：加入生抽、花雕和白糖，等到要出锅的时候放入和鸡精即可 。海螺不能和什么一起吃1、不能和糖一起吃：如果这两种食物搭配起来食用会引起身体的不适，不利于身体的健康成长2、不能和牛肉一起吃：因为很容易引起腹胀，很不容易消化，所以生活中一定要避免这两种食物搭配3、不要和猪肉一起吃：因为和猪肉一起吃也会引起身体不适，阻碍人体额发育成长4、不能和香瓜一起吃：因为香瓜中的某些物质和海螺中的某些物质结合起来会引起身体的不适 。海螺不能吃的部位要说海螺哪个部位不能吃，一般我们说头部最好不要吃，就是我们通常说的海螺脑 ， 因为吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会因为中毒另外在食用不同类别的海螺的时候也需要注意区分，像脉红螺和海螺都是食柔肉性的 ， 所以在吃的时候需要将肉上的绿紫色青筋去掉，因为这些都是有毒物质的聚集，如果不去掉就食用的话很容易因为身体的不适最后需要提醒的是海螺的内脏和性腺是不能吃的 ， 如果不小心吃多了很容易会感觉到迷糊 。虽然内脏的口感还是可以的，但是的确对于有害物质的降解能力比较差，你所以最好不要吃 。海螺哪些人不能吃海螺虽然味道鲜美但是并不是每个人是适合的，下面几种人就不太适合：1、脾胃虚寒的人，因为海螺也是性寒的食物，所以食用的话会很容易引起腹泻的情况2、风寒感冒以及女性在月经和产后期间不适合：因为这些时期人的身体比较虚弱和偏寒，此时再吃性寒的食物是会加重身体的寒气，痛经的女性会加重痛经的情况 。
###其它资料参考### 大田螺一般要煮几分钟才熟
大田螺一般要煮几分钟才熟，相信南方人对田螺的一点都不陌生吧，尤其是在广东等地的地方吧，田螺是有名的中间宿主 ， 存在寄生虫感染的风险，下面看看大田螺一般要煮几分钟才熟 。
大田螺一般要煮几分钟才熟1大田螺煮15－20分钟即可熟透，田螺比较易熟，煮的时候开水下锅煮制即可 。煮田螺之前需要将田螺放在水中浸泡3个小时左右，浸泡时加入几滴香油，可以使田螺吐出沙子 。煮田螺的时候使用大火煮，可以快速杀灭田螺中的细菌 。
大田螺：
大田螺，学名为“中国圆田螺”，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富 ， 且有清热止渴、明目等食疗功效，为人们喜爱的水产品之一 ， 特别是南方人把它作为席上佳肴 。田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死 。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖 。田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分 。
田螺煮多久杀死寄生虫
大多数的寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死，我们在煮田螺时一般大在100度的高温下大概煮20分钟就可把里面的寄生虫卵完全杀灭 。
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