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自制打奶油用什么牛奶( 二 )

生活百科奶油


要不停地搅打十五分钟以上才可以 。
或者用电动搅蛋器（2到4分钟即可） 。
###其它资料参考###用纯牛奶可以打发成蛋糕奶油吗？用纯牛奶可以打发成蛋糕奶油 ， 奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆 ， 是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
用纯牛奶可以打发成蛋糕奶油的原因：
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层 。在工业化制作程序中 ， 这一步骤通常通被分离器离心机完成 。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级 。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油 。
奶油的制作方法如下：
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好） 。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等 。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖 。糖放的越多，越好打发 。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以 。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可） 。
牛奶可以打发成奶油吗牛奶可以打发成奶油，但是必须是淡牛奶和黄油、汤粉能做成奶油 。
纯牛奶能打发成奶油吗可以 不过牛奶的质地太稀薄了 ， 缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡 ， 很软的，做咖啡用 。
做奶油必须要用淡奶油 。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质 。推荐雀巢淡奶油！
纯牛奶(加热过的)，没有淡奶油可以打发成奶油吗？怎么打发呢？可以
1、用奶锅加热牛奶 。
2、牛奶温热的时候加入盐 ， 搅拌开来，全程小火加热并不时搅拌 。
一颗柠檬汁过滤
牛奶煮沸之后立刻关火倒入柠檬汁搅拌至完全融合后放置一边冷却
取一个深碗铺上棉布或者手帕
把牛奶倒在上面
整理棉布四周让他可以包裹住牛奶
束紧口使劲挤出水份考验臂力的时候到了最起码挤10次以上直到将水分完全挤干净
蒙牛纯牛奶，可以打发奶油吗？应该可以的
黄油怎么样才可以打发成奶油做蛋糕上的奶油动物黄油无法打发成蛋糕店的奶油的 只有动物奶油才可以~用安佳动物奶油可以打发成蛋糕店的奶油~只不过很容易就化掉了~~所以温度要控制好

黄油打发不成奶油吧，如果你要打发奶油的话 你可以买鲜奶油自己打发啊
纯牛奶加白糖可以做蛋糕奶油吗？那是两种东西 用蛋清打出来的那个叫蛋白霜 奶油是用淡奶油打发形成的。生日蛋糕上用的是后者 ！蛋黄加一定的面粉和水 ， 色拉油混合后，拌入蛋白霜 是做生日蛋糕坯子的。谁这么给你说的也太坑人了吧，
蛋糕的奶油是用纯牛奶弄的吗不一定 。
奶油有乳脂奶油 ， 这是由牛、羊乳提炼的 。
也有植脂奶油，这是由植物油加工而成的 。
还有动物脂奶油，这是由牛羊等动物油脂加工而成的 。
奶油加牛奶 再加点果酱 怎么打发成蛋糕上的那种鲜奶油奶油放进牛奶里，放了一会之后 ， 就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态 ， 剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温 PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些 再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的 。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些） 这样的奶油一点都不腻

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