酸奶菌粉保质期是多久 _酸奶

做酸奶的菌种保质期多长？

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做酸奶的菌种保质期一般12~18个月。
酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种。它可以直接的投入到企业的生产中，加入到热处理的原料乳中，然后进行发酵。使用这种酸奶菌种做出来的酸奶的口感会更好，关键是制作的时间会很短。还有一种是定温的直投式发酵，它是利用优质的乳酸菌中加入到牛奶中进行制作酸奶。
扩展资料：
酸奶把生产的酸奶是采用最优质的酸奶菌种生产的。优质的酸奶是经过完善的生产过程以及优质的酸奶菌种发酵制作而成的。我们生产的酸奶都是采用的最新研制成功的以及直接进行投放式的操作而成的，它的在制作酸奶的过程中更加的简单，方便。我公司生产的酸奶是有我国的知名的企业进行提高的。
主要有搅拌型的酸奶以及固态的菌种两种。我们使用其制作的产品有使用简便以及口感脆滑等特点。得到了广大的客户的好评。销售量更是惊人。
参考资料来源：百度百科-酸奶菌种

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2019年12月23日生产的酸奶菌，保质期为18个月，那么截止最后的保质期限是2021年6月22日。
所以到2021年6月21日，从理论上来讲还有一天才真正过期。所以是完全可以正常食用的，应该没有什么太大的问题。
###其它资料参考### 微生物有很多种形式，益生菌也是一种活性微生物，通过提取被做成了我们经常喝的酸奶，酸奶就具有助消化，润肠道的作用，益生菌酸奶过了保质期就不可再食用，否则会对身体造成不适，那么益生菌酸奶保质期多长?
益生菌酸奶保质期多长大多数食品都有“保质期”即厂家保证在此期限内，食品的各项指标都符合厂家的承诺。酸奶“保质期”的指标包括酸奶的口感、风味、颜色，活的乳酸菌数、致病细菌数，活的乳酸菌和致病菌数等。
酸奶,并不是保质期越短越好。对酸奶的“保质期”来说，乳酸菌占据绝对优势。在冷藏温度下，乳酸菌会“迟滞生长期” 。几天之后，乳酸菌数量会增加，酸奶中甚至会出现一层淡黄色液体。这个时候，酸奶的风味口感会发生一些变化，不过酸奶本身还是可以吃的。
如果放的时间更长，乳酸菌大量减少，杂细菌的活跃会给酸奶产生不好的风味，酸奶的外观进一步变差。这时候的酸奶，不仅不好吃，安全性成问题了。
所以，酸奶的“保质期”是以风味口感的变化来衡量的。作为普通消费者，我们可以通过酸奶的风味口感来辨别。
益生菌服用量问题是个严肃又不科学的问题，益生菌菌种不同、各企业加工方式不同、功效有差异、活性也不一样，因此制定标准的服用量是不科学的。建议可观察服用益生菌产品一段周期后效果进行调整摄入量。若食用益生菌的相关药品，则要看产品的建议服用量。
就像醋，里面的益生菌都被杀死，但不能说醋对身体没有益处。酸奶在常温下，的确会加速益生菌的生长繁殖衰老，但如今科技进步，酸奶的保质期从7天延长到21天，也出现了常温下储存的凝固型酸奶，但建议含有益生菌的酸奶还是尽量冷藏保存。
A益生菌本身有生命、会繁殖，不同的益生菌有不同功能，益生元无生命，但能促进益生菌的增长。双方相辅相成，但益生元并非对所有菌种都能起作用，使用益生元时要考虑搭配会起促进作用的益生菌。