熟普洱散茶怎么保存大量( 六 )


收藏普洱茶要得法
据李国勇介绍,“陈”字是普洱茶的核心,所以藏之得法就显得特别重要 。
一是选购 。如果你是打算收藏,......>>
普洱茶为什么存放得越久就越好?不会变质吗?
普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶,经过一定的时间存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高 。但是,普洱茶是不是因该几十年无限制的存放下去呢?收藏散茶还是紧压茶呢?怎样存放普洱茶才是科学的呢?用什么器皿存放才好呢?
普洱茶越陈越香
首先指的是自然慢慢发酵的茶,也就我们说的“生茶”,真正属于云南原产地乔木型的大叶种三、四等以上的茶叶为茶青精心制作的紧压茶 。经过了数十年的存放,在陈化后发酵过程中形成了甘、滑、醇、厚、韵味十足的独特品质 , 但这类茶稀少 , 即是茶中之茶的上好珍品又能作为文物保存,身价不菲 。
收藏散茶还是紧压茶?
如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的 。建议您储存紧压茶:由于紧压茶体积小 , 且有规则,易于存放 。再者紧压茶耐储藏,不宜变质 , 紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵 。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱茶真正的自然风味 。
普洱茶是否存放得越久越好?
普洱茶特有的品质和陈香是在后发酵过程中形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚 , 氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质 。品质达到至优的普洱茶,若无限期的存放 , 必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味 。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定 , 一般新的生茶可以存放20年左右,便可以得到较为满意的品质 。而对于发酵过的“熟茶”,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了 。
普洱茶适宜存放在怎样的环境下?
一般来说普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生 , 通风无其他杂味异味 。
用什么容器存放普洱比较好?
普洱茶和其他绿茶乌龙茶不同 , 普盯茶不需要隔绝空气,相反普洱喜好通风干燥的环境,所以一般建议将普洱存放在陶瓷缸中存放 。
在家可将即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片 , 用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放 。
###其它资料参考###1、在家里安置一块干净、无异味、避光、相对干燥的地方 , 譬如书房 ,  准备一个紫砂罐或陶罐,清洗干净后晾干,然后放一些茶叶或木炭把异味除去,干燥后,将茶叶放入罐内(带棉纸)盖上盖,置于书架2层左右位置 , 离地离墙,然后 每隔一段时间检查一次 。
2、紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具 。特别对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶 , 则紫砂容器是最好的选择 。使用这些容器时,新买回来的容器一定要进行清洗,去除容器本身的污染源 。方法可以用清水与热水反复清洗 , 又或者用一些廉价茶叶煮水清洗,清洗后晾干 。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶 。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,以饼(砖)为单位放进去 。

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