猪爪就是猪的爪子，有胶原蛋白，是平价的养颜美容食品 。猪爪吃起来不容易，然而做起来就更加考究了 。猪爪的做法比较多，下面来看看猪爪怎么做好吃吧a
第一步：猪爪，野山椒，姜，米醋，水 。第二步：猪爪先要清洗干净，将表面的死皮，指甲都去掉 。第三步：锅中先加入一锅水，放入姜片开火煮开，之后放入猪爪将水煮沸 。第四步：水中的浮沫先去除掉，煮过的猪爪会去掉异味 。第五步：捞出猪爪再用冷水冲洗干净，去掉表面上的油后，将猪爪从当中切割开 。第六步：将猪爪泡入冷水或者冰水中十五分钟 。第七步：猪爪泡好后就放入碗中，加入泡椒，醋，直到完全将猪爪淹没 。第八步：猪爪盖上盖子后放入冰箱中冷藏一段时间，防止两道三天就可以将猪爪取出了 。【猪爪怎么做好吃 猪爪怎么做最好吃】第九步：泡椒猪爪酸酸甜甜的非常好吃 。二、如何选择猪爪
选购猪爪是制作美味猪爪的第一步，挑选的时候要看猪爪的皮色，皮肉的颜色有光泽而且自然亮白比较好，没有黄色硬皮的猪爪是比较好的 。猪爪的质地紧实，表皮猪爪富有弹性，猪皮表面微微带干，湿润却不粘腻才好 。
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