1、建造大棚：大棚应建在地形平坦且向阳避风的地方，东西长60m、宽10m，后墙高2.8m，骨架采用双层镀锌钢管 。2、栽培时间：春季在3月下旬至4月上旬栽培，夏季在6月上旬栽培 。3、苗木栽植：挖深50cm、宽80cm的定植沟，并施入充分腐熟的有机肥料3000kg与土拌匀填平灌水沉实 。
（2）栽培时间：棚桑葚栽培时间分为春、夏两季，春季在3月下旬至4月上旬，夏季在6月上旬 。春季栽植时要选粗1cm以上，高1.2m以上大苗定植，夏季栽植要用2年生或3年生大苗定植 。
（3）苗木栽植：苗木在大棚内南北向栽植，行距2m，株距1.5m，亩栽222株 。栽培前顺行挖深50cm，宽80cm的定植沟，或挖60cm见方的定植孔 。在定植沟内施入充分腐熟的有机肥料，每亩施入3000kg并与土拌匀填平灌水沉实 。定植后将土踏实，浇水2-3次，苗木发芽时，亩追加尿素20kg，经过夏天和秋天的生长，冬季便可扣棚 。
2、种植管理
（1）覆膜升温：果桑和其他落叶果树一样，需要一定的低温休眠过程，一般认为果桑在深秋自然落叶后休眠或低温处理30-40天就能顺利通过休眠期 。覆膜升温时间一般掌握在元旦前后最为适宜，覆膜过早，自然休眠不足，发芽、开花、果实大小参差不齐，影响产量和品质 。覆膜过迟，无法达到提前上市、争夺市场、获得高效益的目的 。
（2）棚室调控：盖膜前应提早浇1次透地水，保证根部正常的水分供应以及棚体内空气湿度能补充至果桑发芽前，棚内相对湿度应保持在85%以上，开花期应控制棚内相对湿度，一般掌握在50%左右，坐果后棚内湿度应提高到70%左右 。开始升温时，白天温度一般掌握在15-18℃，最高不超过25℃ 。果穗开始出现时，白天温度控制在27℃左右，最高不超过32℃，夜间温度调整到15-18℃ 。
（3）合理树形：一般新定植的苗木应在距地面30cm处短截定干，当年一般每株萌发新梢5-6个，新梢长到20cm时摘心 。第二年桑葚成熟收获后，结合整形进行夏季修剪，将所有结果的母枝留下2-3个芽进行重短截，促其萌发新梢，培养成为下年的结果母枝 。短截时间宜早不宜迟，保证新梢有充足的生长时间，积累营养，促进花芽分化 。
（4）合理修剪：桑树的修剪手段每年都一样，使之逐步形成低干树形，棚栽果桑修剪应本着去弱留强、去劣留优的原则，合理分布枝干，发挥群体优势 。冬剪时，把弱枝、腐虫枝从基部剪掉，对保留下的结果母枝进行短截，一般剪去枝梢顶端30cm左右 。
（5）施肥灌水：休眠期，在定植行中间开设深30cm，宽40cm的施肥沟，每亩施入腐熟的优质农家肥3000kg，混入复合肥料25kg 。果实采摘后结合重剪，每亩施用20kg尿素，萌芽后，用250倍尿素和350倍的磷酸二氢钾叶面喷肥5-7次，并结合喷洒1000倍爱密挺1-2次，以促进坐果，增大果实，促进早熟，提高品质 。施肥后应及时浇水，在萌芽阶段和幼果生长期，果桑对水分需求比较敏感，需要有足够的水分供应 。
二、大棚桑葚的繁殖技术
【桑葚苗的种植技术 大棚桑葚种植技术，附繁殖技术】1、种子繁殖：采用紫色成熟桑葚，擦去果皮，洗净种子后随即播种或湿砂贮藏，春播、夏播、秋播均可，夏播、秋播可使用当年的新种子 。
2、嫁接繁殖：袋连接法在嫁接前20天剪穗，湿砂贮藏使砧木剪口处的皮层和木质部分分离成袋状，然后插入接穗，直到紧固为止 。芽在春天、夏天用T形芽接或管状芽接（套接） 。
3、压条繁殖：:早春将母株横伏固定在地面上，埋入沟中，露出顶端，压实培土，待生根后与母体分离，春天或秋天定植 。
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