生活中很多蔬菜在保存期间就会发芽，而且发芽以后就不能再食用，不然就会中毒 。那么大蒜这种蔬菜会不会出现这种情况呢？它发芽以后还能不能吃呢？平时又应该怎么保存大蒜呢？如果你们对这些问题有兴趣，可以和小编一起去看看 。
2、大蒜宜真空保存
大家平时如果怕大蒜发芽，在保存时就要特别注意，最好的保存方法是把大蒜放入到可以密封的保鲜袋中，把袋子口封好，然后放在阴凉干燥的地方，这样就能让大蒜释放出的二氧化碳无法排放，能让它处于休眠状态，也就不会发生变质和出芽等不良状况了 。
3、大蒜可以冷藏保存
【大蒜发芽以后能吃吗 大蒜发芽以后能吃吗视频】大蒜平时可以冷藏保存，在保存以后可以去掉大蒜外层的老皮，并把那些有伤的大蒜和有虫蛀的大蒜去掉，只保留质量好的大蒜，直接放入到冰箱的冷藏室中，可以保存半年左右，再取出食用时大蒜依然新鲜，而且也不会发芽 。
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