鲱鱼罐头是一股其无所不在、难以消散的臭味，其异味值高达8000，是世界上最臭的食物 。鲱鱼本来是一种体味很腥很臭的海鱼，制作过程中将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，在长期的发酵后会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的食物 。【鲱鱼罐头有多臭 鲱鱼罐头有多臭日本】
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