1、食材:鸡蛋4个,淡奶油125克,纯牛奶63克,白砂糖38克 。
【做蛋挞的方法怎么做 做蛋挞的步骤简单方法】2、容器内加入淡奶油、纯牛奶、白砂糖 。开中火搅拌至白砂糖融化 。关火,放凉至30度左右 。将3个鸡蛋蛋清、蛋黄分离 。
3、剩一个全蛋打进蛋黄里 。搅散后,倒入奶液里面 。边倒边搅拌均匀 。用滤网多过滤两遍 。
4、拿出蛋挞皮,摆放整齐 。将蛋挞水舀进蛋挞皮中 。烤箱预热后,放入蛋挞 。烤22分钟后,即可食用 。
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