把半硬质的和硬质的奶酪如契达、达到密封性冷冻在电冰箱，鲜度大概可以保持四到八个礼拜 。有一些阵年的奶酪在恰当的存储自然环境下乃至可以储放更长的时长 。硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应当在碾碎后，放到密闭的器皿之中冷冻 ， 储存限期最多为2个礼拜 。假如要存储长时间，则须冷藏，立即从冻库取下应用就可以 。仅有碾碎的硬质的奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷藏长时间 ， 最多达三个月 。假如将其余的奶酪如契达Cheddar和达到Gouda冷藏，会造成材质易破碎 。
剁碎的奶酪很容易外流水份 ， 也比硬质的奶酪非常容易腐烂变质 ， 由于其触碰气体的表层比较多 。因此剁碎的奶酪务必要密切包好，随后在几日以内耗费结束 。假如奶酪表层滋生黄曲霉菌，就必须从发霉的每一侧切约1.3cm的薄厚 。剩余的奶酪应当在一个星期以内服用结束 。尤其要留意香味浓烈的奶酪如蓝纹奶酪Blue和林堡Limburger等的存储 。要是没有密切外包装，并存放在阻隔气体的器皿内，他们很有可能会将其明显的香味和味儿蔓延到别的食材上 。
###其它资料参考###1、新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2~3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周 。再制奶酪属于软或半软奶酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏 。
2、未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变 。为了将奶酪保存在最佳状态，在您将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理 。
###其它资料参考###将开封的奶酪进行冷藏，可以保存一个星期的时间 。奶酪需要冷藏 。新鲜奶酪的保质期为几天到两周；软质奶酪的保质期为1周；半软质奶酪的保质期为2-3周；硬质奶酪的保质期为5周；极硬奶酪的保质期为10周 。再加工的奶酪是软的或半软的 ， 可以保存3-4周，不一定需要冷藏 。
未开封的奶酪存放在1℃至3℃之间，可保持同样的质量 。为了保持奶酪的最佳状态 ， 你必须在带回家后立即正确地储存和处理它 。奶油奶酪在未密封时，如果保存得当，可以维持一到两个星期 ， 但如果保存不当，两三天就会变质 。未密封的奶酪必须存放在冰箱里，或根据奶酪的产品说明来存放 。
不同的奶酪有不同的保质期 。新鲜奶酪的保质期从几天到几周不等 ， 具体取决于奶酪的种类 。软质奶酪的保质期为一周，半软质奶酪的保质期为两到三周，硬质奶酪的保质期为五周，极硬质奶酪的保质期为十周 。再加工奶酪是软质或半软质奶酪 ， 可保存三至四周，不能冷藏 。许多人认为奶油奶酪就是奶油，但这并不正确 。奶油和奶油奶酪是两种食物 。动物性奶油是从牛奶脂肪中分离而得，这种奶油一般是黄色或白色脂肪的半固体形态 ， 植物性奶油是用大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成，这种奶油口感较差 。
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###其它资料参考###奶油奶酪是制作芝士蛋糕必备的食材，可是每次制作的时候并不能够一下用完一袋，剩下的奶油奶酪如果保存不当的话几天就会坏掉浪费了 ， 那么奶油奶酪该怎样保存呢?其实日常生活总是有四种方法来保存奶油奶酪的 ， 下面我们就来具体的了解下吧!
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