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茶叶怎么判断过期( 二 )

生活百科茶叶


一般认为大宗茶可以清楚地看到茶叶的形状，茶叶的好坏可以这样判断，所以大多数更喜欢散装茶买 。事实上，大部分茶中持续恶化的销售过程中，由于暴露在空气中 ， 1吸潮，和第二，吸收气味 ， 因此导致了质的变化发生茶不可见的，以原茶风味的损失 。与散装茶相比，包装茶都更有优势，比如不容易受到污染，不易变质，且有明显的等级，生产日期，厂名，厂址，生产标准等标准化的产品包装 。一旦消费者发现质量问题容易投诉 。因此 ， 在茶叶的发展方向，在未来，我们将更加倡导茶与封装 。
###其它资料参考###嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶 。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气 ， 待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气 ， 或只有馊气闻到 ， 而无馊味品出 ， 经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜 ， 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常 ， 冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色，湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用 。
###其它资料参考###有包装的茶叶一般来说，有包装的茶叶，在包装上会印有保质期限 。这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管正确，就还可以放心饮用 。无包装的茶叶无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制茶叶，我们可以这样辨别：1、外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎 。2、过期茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味其茶汤颜色，也会明显浑浊不透亮 。3、如果是过期的，比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣，苦涩的感觉因而会更多 。其它 ， 如回味性或收敛度也有明显下降 。
###其它资料参考###【茶叶怎么判断过期】茶叶会过期 。茶叶是有保质期的，但是和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期是不一样的 。普通的茶，新鲜的更好 。比如绿茶，常温下保质期一年左右 。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度 。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的 。云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈年较好，保质期10到20年 。再比如武夷岩茶，隔年一次 ， 香气浓郁，滋味醇厚 。湖南的红茶，湖北的茯砖茶 ， 广西的六堡茶，如果储存得当，不会变质，甚至还能提高茶叶的品质 。判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面:是否发霉、不新鲜；绿茶是否变红，汤是否变棕变深；味道的浓度、涩味、鲜度降低 。另外，看它包装上的保质期 。另外，如果是散装茶，最好不要喝超过18个月 。过期的茶叶可以浸泡后放在花盆里作为花的养料 。它们也可以被烘干来代替荞麦做枕头 。茶叶做成的枕头有利于睡眠 。

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