普洱茶怎么泡的好喝?
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阿曼普洱茶:这样做,能让你的普洱茶好喝百倍
普洱茶的泡法和其他茶类不同 , 这与普洱茶的特性有很大的关系,普洱茶采自云南大叶种茶树,且多为紧压茶,具有越陈越香的特性,很多人对普洱茶无从下手,不知道如何冲泡,今天我们就来聊聊如何冲普洱茶,让你的普洱茶更好喝!
说到普洱茶的冲泡技艺 , 学问可就深了,但无论是哪种冲泡方法 , 无一不是为了激发出普洱最激荡心灵的陈香与醇厚 。
阿曼普洱茶
普洱茶怎么泡?
首先:学会撬茶
撬茶是冲泡普洱茶中的重要一环,一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当,就会有很多茶碎或茶渣,影响普洱茶口感 。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶,尽量把茶饼撬得更完好些 , 不会太碎 , 保持饼茶原有的美观,更有利于冲泡 。
其次:选择冲泡器皿
紫砂壶(好):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物 , 而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为好 。
盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧 , 否则很烫手 。
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最后:普洱茶投茶量
普洱茶的泡法中 , 投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素 。
国家标准审评法中,100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g , 这样一个比例可以较好地展示茶品的优缺点 。
对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法,180ml的壶 , 投茶量在10g左右较适宜 。
当然 , 由于个人口感浓淡度不同 , 可以适量调整 。
以下几点尤其需要重视:
水温须注意
冲泡普洱茶最讲究“嫩叶温泡 , 老叶热泡”的原则 , 浸泡幼嫩的普洱茶,水温一般掌握在80~85℃为好;相反的,较粗老原料加工的普洱茶,宜高温冲沏,水温控制在90~100℃为宜 。
冲泡方式
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入 , 前期冲泡即入即出 , 后期至尾水适当闷泡,普洱茶较为耐泡,7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S , 尾水阶段延长闷泡时间 。
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关于如何冲泡普洱茶,大家都学会了吗?
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一、条件:1.冲泡水温:通常是100℃的沸水 , 至少不低于90℃ 。2.茶叶量:茶叶与水的比例为1克:50克,或茶叶量为容器容量的20%左右 。最好将压制好的茶叶放在一边,暴露在空气中2周,这样冲泡出来的口感更好 。3.水的选择:纯净水、矿泉水、山泉水优先 。烧水时,不宜过度烧开,以免水中氧气过少,影响茶叶的活性 。二、茶具:1.壶:宜选择大肚壶,因为普洱茶浓度高 。用肚子大的壶可以避免茶汤太浓 。建议选用瓷壶、陶壶、茶壶作为材质 。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷盖碗 。瓷碗使用方便,造型现代典雅,有助于观赏普洱茶的色泽 。需要注意的是,气温高,小心烫伤手 。三 。步骤/方法暖器:先用开水加热茶具,主要用来暖壶暖杯 。同时可以洗餐具,再加入茶叶;润茶:冲入茶具容量1/4左右的开水,然后迅速倒掉,以清洗茶叶中的杂质,使茶叶苏醒;头:倒入开水10秒左右,将茶叶倒入公杯 , 将过滤网放在公杯上,过滤掉碎茶 。然后你可以把它倒进每个小瓷碗里,等它热了就可以喝了 。品尝:在茶汤入口,稍停片刻,仔细感受茶的醇度;卷舌头让茶汤游过口腔的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾通常会感受到不同的茶汤味道),体验普洱茶的润滑和甘甜;当你进入喉咙,你就能体会到普洱茶柔和醇厚的魅力 。A.每次泡的时候都要倒进公平杯里慢慢喝 。不能在锅里泡太久,不然炖茶不好 。B.普洱茶即使在变冷后也充满了风味,所以可以在夏天变冷,或者在冷冻后变冷 。喝吧 。注意事项:另外 , 不宜用保温杯冲泡普洱生茶,这样会把茶叶炖烂 , 影响普洱茶的独特风味 。喝名茶也一定要注意 。
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