2.鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片，用葱姜酒汁、蛋清和干淀粉调匀浆好 。
3.丝瓜刮去粗皮，切去蒂，切成四开，片成瓤，切成3厘米长的象眼块（或鸟形块） 。
4.将鸡汤1250毫升放入锅内，下入黄耳、盐和味精，烧开调好味，撇去泡沫，现放入丝瓜青，烧开便装入汤盆内，撒胡椒粉、葱段 。
5.将普汤500毫升、料酒和盐放入锅内烧开，将浆好的鱼片撒入锅内，用筷子轻轻拨动，待熟时即和漏勺捞出，放入黄耳鸡汤内，放上鸡油即成 。
###其它资料参考### 每一种食物的营养物质都不同，很多人都忽视了食物的重要性 ， 只是看中口感 ， 其实食物重要的是得到营养的补给 。黄耳大家都还吃过吗，可以有很好的提高免疫的食材 ， 还可以降低胆固醇的哦，如何食用比较好呢，来看看这道金丝枣炖黄耳的做法 。
金丝枣炖黄耳
材料：
主料：蜜枣60克、枣(干)35克、黄耳10克
调料：姜2克,冰糖50克
金丝枣炖黄耳的做法：
1.将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分
2.把红枣去核
【黄耳怎么食用】 3.另将黄耳用温水浸软 ， 洗净，沥干水分
4.把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内 ， 并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时
5.加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用 。
金丝小枣含糖量高达70-80% ， 富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能 。黄耳富含胶质，用糖水蒸食 ， 不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用 。可有效地防病健身，延缓衰老 。这些食物相互搭配的话可以有很好的提高体质的作用，对于增强免疫力有好处，同时也可以有补脑补心的效果，对于增强免疫力防病有好处 。
金丝枣炖黄耳的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢 ， 增强免疫力开胃润肺，容易吸收降胆固醇，还可以起到强身健体的功效哦，你还在等什么?赶紧试试吧 。
###其它资料参考###黄耳 为真菌植物门真菌黄耳的子实体 木耳、雪耳及黄耳三者比较，黄耳的胶质最为丰富，售价也最贵 ， 但降压、活血的功效则不及木耳 。
雪耳虽滋阴润肺生津，但性质偏凉 ， 不及木耳、黄耳般平和，可说各擅胜场 。
黄耳、红枣(或南枣)和梨子煮糖水，能养阴润肺补肾，人人皆宜 。对素食者来说，更是食中之「补」 。
###其它资料参考###红枣银杏冰糖雪耳滋补糖水润喉清肺
材料：
红枣，银杏(白果)各3颗 ， 银耳
5g，冰糖
15g
做法：
银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发 。
砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时 。
调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌 。
小诀窍：
红枣就是大枣的干制品 ， 表皮?。?呈红褐色，有凹窝，果肉呈深褐色或黄棕色海绵状，内有核 。大枣具有补脾和胃、益气生津、调脾胃、解药毒的功效，能够治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、脾胃不和、心悸等症 。
这里说的银杏是指银杏树的果实 ， 也称白果，外表灰白色类似开心果，剥开外壳里面有一层薄膜，可食用部分是里面黄色的果肉 。银杏具有平喘、止咳、祛痰的功效，一般超市和农贸市场都可购得 。
相关经验推荐
- 古树老茶怎么保存
- 怎么做干虾子更好吃 干虾的做法
- 蒜泥小龙虾怎么做才好吃 蒜泥小龙虾好吃的做法
- 怎么做鸡腿既简单又好吃 鸡腿的做法
- 萝卜干包肉饺子怎么做 家常制作萝卜干内馅饺子的做法分享
- 过有肉土豆片怎么做
- 红烧肉怎么做颜色好看 红烧肉炒糖色的技巧
- 快餐店卤肉饭怎么做 卤肉饭怎么做
- 运动后喝的淡盐水怎么做 运动后喝的淡盐水做法
- 土豆丁怎么做又酥又脆 土豆丁的做法