黄耳怎么食用 _红枣

黄耳的食用方法？

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超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
我们很多人都喜欢喝各种各样的汤，今天我们就来说一道牛奶莲子汤，想必大家都听说过牛奶莲子粥，但是牛奶莲子汤没听说吧。
原料
鲜牛奶、莲子、黄耳、百合、冰糖
做法
首先要将黄耳清洗干净，然后用清水将黄耳泡软，随后把百合撕成瓣，这样我们处理好了以后留着我们以后使用。
然后将清水倒入锅中烧热，一直将水烧开，要烧到水大滚的程度才可以，随后把黄耳、百合、莲子放进去，放进去之后改用小火，用小火炖一个小时。
时间到了之后，然后加入鲜牛奶，随后放入冰糖，搅拌至冰糖融化就可以了。
这个汤做起来非常的简单，用到的食材也是我们平时生活中常见的，但是这个汤却有着非常好的营养价值，可以润肺、养颜。
最后，需要注意的是牛奶加热时间过长的话，会导致其营养流失，所以等到快出锅的时候也就是最后的时候才加入牛奶，这样做是为了保存住牛奶的营养。

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黄耳胶质很丰富，也有许多食用方法，但大多数都是做成菜肴，与其他食材一起煲汤食用。特别是制作各种素菜。并且黄耳使用效果也非常好，黄儿可以提高机体代谢功能，抑制肿瘤细胞的增长。了解机体代谢技能，改善机体状况，提高机体抗衰老，抗缺氧能力，降血脂，降胆固醇，促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏堆积，提高肝脏解毒的功能。黄耳可以与红枣，燕窝，百合进行搭配，与这些食材进行搭配使用后，滋补效果更佳。
第一，黄耳与红枣搭配煲汤食用的话，有很好的养生价值和滋补效果，是一种滋补型的食材羹。可以补血以及补中益气，也可以补充我们身体的蛋白质和氨基酸以及各种各样的营养元素。
二，黄耳可以与百合进行搭配。黄耳富含胶质，有滋阴润肺，平肝阳的功效，而百合具有润肺止咳，心安神的功效，两者一起炖煮的话，可以化痰止咳，对于感冒气喘病后虚寒，痰多，咳嗽等症状都有一定的治疗效果。
三，黄儿也可以与金丝小枣进行搭配，金丝小枣含糖量高，富含多种维生素。以及钙，磷，铁等矿物质，具有舒筋活血，散瘀伤心，开辟润肺，增强体免疫力没有降低胆固醇等功能，而黄而又富含胶质，用糖水正式的话，不仅别具风味，爽滑门口还有清心补脑的保健作用，可以有效的预防疾病，延缓衰老。
虽然黄耳的用处很多，营养价值极高，但是也不适宜多吃。因为黄耳性寒具有滋阴润肺的功效，但长期使用会生痰，如果吃的太多就会导致手脚冰凉。并且他不容易消化，容易出现消化不良，特别是老年人，如果一次食用量过多或连续多餐时使用，就会导致肠梗阻。并且他清热润燥的作用，吃多了也会导致伤脾胃，滋补过量，造成肠胃不适。

###其它资料参考###黄耳做法大全
【黄耳草鱼汤】
主料：黄耳50克，丝瓜250克，草鱼300克
辅料：鸡蛋75克
调料：料酒25克，盐10克，大葱10克，姜15克，淀粉(豌豆)15克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克
黄耳鱼片汤的做法：
1.黄耳用温水泡透，削去根，洗净泥沙，片成薄片，再用开水冲漂涨透；葱白切段，余下的葱和姜一起捣烂，用料酒取汁。