红海带怎么做 _海带

红油海带丝怎么做？？

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材料：水发海带250克、高汤1杯、生姜1小块、香葱1棵调料：油2汤匙、盐1/2茶匙、醋1/2茶匙、辣椒油1汤匙、麻油（香油）1汤匙做法：
1、海带洗净、切丝。高汤加入海带煮沸后继续煮10分钟。
2、捞出沥干水装盘。将洗净、切丝的生姜、香葱撒上。
3、调料入锅中烧沸，趁热淋在主料上，拌匀。注意哦~~喜软的口感可在高汤中加几滴醋。给大家介绍一下海带的营养：
海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

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海带其实是一种微量元素很高的食物，那就是碘，这是人体非常需要的，所以人体的大部分这种元素都是从海带之中得来的，所以海带也是人们比较喜欢的食材。其实海带不仅仅只是高营养蔬菜，它还可以入药用。下面关于海带的做法有哪些大家一起来看看吧。
一、凉拌
材料：干海带(半匹)，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。
做法：和平常那些凉拌的菜一样，都是需要先用开水把其泡好，然后再来调制。首先把海带净切细丝，然后根据个人的爱好放入各种调料。最后为了提升香味，炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，然后立刻浇在海带丝上，淋上少许麻油即可装盘上桌。
二、煮汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。
做法：其实也就是我们平日里所说的海带汤，其实这种汤是最普遍的，基本上人人都是会做的，这里就不给大家介绍具体的做法了。
三、红焖海带
材料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒
做法：将干黄豆提前用水泡上一碗上鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主)，加盖煮上十五分钟揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁汁收到差不多时，层入碗中。
四、清蒸海带卷
材料：鲜海带条10条，猪肉100g，烤肉酱适量。
做法：猪肉绞成肉馅再根据个人口味加入适量烤肉酱搅拌均匀，腌制15分钟左右海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空顺着一端卷起，去掉多余的馅料全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。
五、海带虾仁炒滑蛋
材料：鲜虾仁，鸡蛋3个，海带，香葱粒，食用油，鸡粉，白糖，生抽，料酒。
做法：将虾仁洗净沥干水份用少许生抽，料酒，鸡粉抓匀腌制半小时将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液海带海净切成碎块锅内倒油后放入虾仁快炒虾仁炒至八成熟后盛出锅内倒油后加入蛋液炒到松软加入海带粒和虾仁翻炒炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味，出锅装盘撒上葱花即可。