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【三个菜不上桌原因分析 三个菜不上桌原因】1、三个菜不上桌原因:忌讳吃三个菜 , 认为只有死囚临刑前才吃三个菜 。
2、中式菜肴大多数不会只有一种材料 , 通常有其他伴菜或配料衬托主菜 , 以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,衬托粉红色、柔软的猪肉 。
3、一顿饭不会只有一款菜肴 , 通常同时端上两款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序则以菜肴的搭配为大前题,通常同类的菜肴会同时端上,不会前后分别端上,总之整顿饭都要讲求协调的搭配 。
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