三、枸杞银耳汤的制作制作这道甜品之前，需要提前留出银耳泡发的时间 。把银耳洗干净泡发好之后，再撕成尺寸均匀的小朵，和洗净的枸杞一起放入锅中，加适量的水炖煮约30分钟，再加入冰糖，煮至糖融化即可食用 。
枸杞银耳汤有滋养美容、去除疲劳的作用，但需要特别注意，一次熬煮好的枸杞银耳汤尽量当天吃完，不要让它过夜 。这是由于银耳含硝酸盐类 ， 烹煮后如果放置时间太长 ， 细菌分解会导致产生亚硝酸盐 。这是一种对人体较为有害的物质 。
【银耳枸杞怎么做】如果一次熬煮了大量的枸杞银耳汤，应当把需要保存的部分直接密封冷藏 ， 防止其变质产生对人体有害的物质 。
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