文章插图
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1、食材：鸡蛋2枚，白糖1勺，面粉1勺半 ， 淀粉半勺，牛奶4勺 。
2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干 ， 蛋清中不能有一点水和蛋黄 。
3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖 ， 用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状 。
4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉 ， 四勺牛奶，用勺子搅拌均匀 ， 注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软 。
5、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清 ， 用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀 。
6、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次 ， 不能打开盖子，也不能用力按盖子 。
【电饼铛怎么做蛋糕 电饼铛蛋糕】7、最后打开电饼铛 ， 美味的蛋糕就做好了 。
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