毛豆炒肉煮多久能熟 _毛豆

毛豆炒肉要做多久？

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毛豆炒肉要5-10分钟就行。
毛豆炒肉的做法
主料：鲜毛豆300g
辅料：油适量，盐适量，瘦猪肉适量，料酒适量，红椒适量，豆豉适量，生姜适量，酱油适量
做法：
1、首先我们大家需要将买回来的猪肉洗净后切成细条，然后适当的加入一些料酒和少许食盐，然后搅拌均匀后腌渍20分钟左右的时间。
2、然后我们大家需要将新鲜的毛豆用开水焯煮5分钟左右的时间，然后捞出来备用就可以了。
【毛豆炒肉煮多久能熟】3、接下来将捞起来的毛豆晾凉之后，剥出豆粒防灾旁边备用。
4、下面大家就需要准备炒锅了，然后在热锅中适当的放入一些食用油后，大火烧到油7成熟的时候，将准备好的姜丝、豆豉、红椒放进去爆炒一会儿。
5、接着大家可以将腌渍好的肉丝倒进去，滑炒散开来，倒入豆粒，翻炒均匀。
6、然后就需要适当的加入一些酱油和清水了，接着盖上盖子焖上5分钟左右的时间。
7、最后需要进行调味的工作，大家可以开盖加入适量的食盐，然后适当的搅拌均匀就可以出锅了，这时候美味的毛豆炒肉就做好了。
毛豆炒肉的营养价值
毛豆炒肉的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，毛豆里面富含植物性蛋白质，同时还有着很多钾、镁元素和维生素B族，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常重要的，我们大家适当的食用一些毛豆炒肉，对于帮助大家补充膳食纤维的效果也是非常不错的，还可以起到很不错的促进消化和预防便秘的功效，另外，毛豆炒肉对于血管的保护以及血压的控制非常有好处。另外，如果我们大家在夏天由于大量出汗和食欲不振造成营养不良，体能低落、容易中暑的情况，食用毛豆炒肉是可以起到预防的效果。
毛豆炒肉的饮食禁忌
1、但是我们大家必须要多注意的就是，千万不要食用半生不熟的毛豆炒肉，一定要等到熟透再进食，切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒，对于我们人体的健康是非常的不利的，如果我们大家经常半生不熟的食用毛豆炒肉，那么对于我们大家身体的健康是非常的不利的，并且还有可能会引发一些肠胃疾病的。
2、大家还需要多注意的就是毛豆炒肉的禁忌人群需，虽然我们一般人都是可以适当的食用一些毛豆炒肉的，但是尿毒症患者以及黄豆有过敏体质者在生活中是不能经常食用毛豆炒肉的，另外腹泻患者朋友们如果在生活中经常食用毛豆炒肉，那么会严重的影响肠胃的健康并且还会加重腹泻患者的病情。

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【毛豆炒肉丝的制作方法】：
1、毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。
2、肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
3、热锅，烧油，倒入腌好的肉丝快速炒至变色后，盛出。
4、用锅里剩余的油，倒入毛豆翻炒至变色。
5、加少许清水，适量盐，煮2-3分钟至熟。
（加盐有助于毛豆入味）
6、倒入肉丝一起翻炒均匀。
再点2锅铲清水，煮2分钟，炒好即可。
毛豆炒得鲜嫩入味，肉丝嫩而不柴，就着米饭，能吃掉一大碗。
###其它资料参考###1、毛豆一般我们都要煮到熟透才会吃，生吃容易中毒，一般炒毛豆，大火炒15分钟左右就熟了。