冻鸡腿要泡多久 _鸡腿

用冷水解冻鸡块,最长可以泡多久？

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3小时。冻鸡腿解冻可以用凉水泡，一般我们泡的时间掌握在冬天2个小时左右，夏天一个小时左右。泡的时间不易太久，以防鸡腿变坏，特别是在夏天比较炎热的情况下，最长时间不要超过三小时，一般一个小时左右就能达到解冻的效果，时间太长都会变质，导致鸡腿滋生很多细菌。

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根据解冻方法不同，解冻时间也有所不同。
1、将冰冻鸡腿放微波炉，一般1kg的鸡腿，10分钟即可完全解冻。
2、将冰冻鸡腿从冰箱拿出来，放在常温下，一般3-4小时即可解冻，此时鸡腿表皮干燥，手摸上去略有粘滑的感觉。
3、将冰冻鸡腿从冰箱取出，放入冷水中浸泡，使其自然解冻。
4、将冷冻的鸡腿放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
保存方法：
1、冷冻保存：由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果你需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。
2、腌制处理：这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。
3、真空处理：将鸡肉处理后，擦去鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。
###其它资料参考###1、冰冻鸡腿快速解冻30分钟-4个小时。
2、温水解冻：将鸡腿浸泡在温水中，这样可以比较快速的解冻，但是温水解冻的口感会差一些。
3、冷水解冻：鸡腿浸泡在冷水中，这一的解冻速度会慢一下，但是味道保存的会好一些，更加的美味。
4、盐水解冻：比较折中的方式，大家也都可以试试。在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味哦。
5、微波炉解冻：用微波炉解冻就可以随时使用，不需要等待。
6、使用微波炉解冻时，一定要注意使用最低档,先加热两分钟，然后看解冻程度再增加时间，不能偷懒。
7、食醋解冻：牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中，这样醋渗透进去，就可以加速解冻速度了，而且可以去除腥味哦!
###其它资料参考###解冻鸡腿的最快方法是使用热水浸泡，这样虽然可以快速解冻，但是对口感和营养都会造成一定的损害。
这是因为，肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的，这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻，因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。
【冻鸡腿要泡多久】在解冻时，如果使用普通温度（6℃～8℃）下的水，细胞组织液慢慢融化后，仍能够逐渐地渗到组织细胞内，从而可以复到鲜肉的状态，不会造成营养的流失。
###其它资料参考###1、首先，如果你买冷冻鸡肉，你必须先解冻。
2、解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，或者我们可以解剖鸡腿。
3、挤压后，换水，再次浸泡，然后浸泡一段时间，再将血液注入血管内，然后反复浸泡几次