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新菜板怎么消毒( 三 )

生活百科砧板


平时用完后要及时清洗，洗干净后不要紧贴墙壁或橱柜，最好能在太阳下晒干，或者放在通风的地方晾干；菜板和菜刀都要定期消毒，最简单的办法是沸水烫洗，或选用专用消毒液清洗，有条件的情况下可以用消毒柜清洗 。细菌是肉眼看不到的，用菜刀刮一下，只是将砧板表面的脏东西带走一些，并没有什么实质作用 。相反，用刀刮砧板容易出现坑洼 ， 给细菌提供藏身之所 。
需要将砧板放在沸水里持续浸泡消毒，消毒时间要从水沸腾后开始计算，经过10~20分钟便能杀灭大多病菌，煮完后直接放在通风处自然晾干 。如果是太残凹凸不平要用刨饱平，去掉了黄曲霉毒素，洗洗可用 。若只是去污，可以用食用小苏粉那上食盐溶水洗擦去油汅及脏物也能去掉黄曲霉毒素部::份，每次切完后用刀背铲一下沾极，再用食用物油查毒 。
病从口入，厨房用的菜板更是细菌的高发地 。菜板平时应注意生，熟分开 。每次用后用清水冲洗撒上食醋，食盐搁置一会再用清水冲洗干净，放在通风阴凉的地方 。食盐和醋都有杀菌消毒的作用且方便适用 。

###其它资料参考### 做饭炒菜都会用到菜板 ， 菜板一定要洗干净，专家表示使用7天的菜板上有20万个病菌，严重威胁了人们的.身体健康 ， 因而使用菜板要经常消毒 。可是菜板怎样消毒呢？下面我就来介绍菜板消毒的方法有哪些呢？
菜板消毒的方法
1、洗烫消毒
先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 ，  然后再用100℃的开水冲洗一遍 。
2、阳光消毒
阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ， 菜板不用时应放到太阳底下曝晒 ， 这样不仅可以杀死细菌 ， 而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖 。
3、撒盐消毒
每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。
4、葱姜消毒
菜板用久了，会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失 。
5、醋消毒
切过鱼的菜板 ， 只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味 。
没想到吧，原来菜板这么脏，不管在菜板上切葱姜、切鱼，都要按照以上的讲解来洗菜板，这一切都是为了身体健康，希望本文能帮到大家 。

###其它资料参考###厨房切菜的砧板消毒,菜板即砧板 ， 是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 。口语叫菜板，书面语谓之砧板 。以前菜板以木块为主，但因容易耗损 ， 近来大多以塑料为材料浇铸 。
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此 ， 菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染 。最好备两块菜板 。生食和熟食分开用不同的菜板 。或者肉和蔬菜用不同的菜板，这样能有效防止细菌交叉感染 。
传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉 。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净 。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净 。洗过后竖起晾干 。接下来告诉大家几个消毒方法 。
紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥 ， 减少病菌繁殖 。
洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 ， 再用100℃的开水冲洗一遍 。
撒盐消毒：每次使用菜板后 ， 都要用刀将表面的残渣刮净，每隔6——7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。

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