酱肉晒干后能放多久 酱肉要晾晒多久


酱肉要晾晒2周左右 , 在晾晒的时候 , 尤其是头几天 , 尽量选择不太冷也不太热的天气 , 太冷易于冻住 , 太热易腐坏 , 最佳的温度是0-8度 , 天气睛朗 , 晒到酱肉干缩 , 酱色浓重即可 。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品 , 具有色泽美观、风味浓郁的特点 , 由于添加甜面酱 , 故称为酱肉 。
【酱肉晒干后能放多久 酱肉要晾晒多久】

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