去除农药残留的方法有盐水浸泡法、碱浸泡法、日照消毒法和储存保管法 。其中 ， 盐水浸泡法可以先用清水洗2-3次 ， 再放入淡盐水中浸泡30分钟后 ， 最后用清水洗去残留的农药；碱浸泡法是将蔬菜或瓜果表面清洗干净 ， 然后浸泡在碱水或放有小苏打的水中浸泡15分钟 ， 最后再用清水清洗干净后就能食用了 。农药大多成分是有毒的 ， 若食用了农药残留过多的蔬菜或水果 ， 可能会引起腹泻呕吐 ， 严重的甚至死亡 。
像葡萄、草莓、桃等水果 ， 可以先用清水洗2-3次 ， 再放入淡盐水中浸泡30分钟后 ， 最后用清水洗去残留的农药 。
2、碱浸泡法
将蔬菜或瓜果表面清洗干净 ， 然后浸泡在碱水或放有小苏打的水中浸泡15分钟 ， 最后再用清水清洗干净 。
3、日照消毒法
蔬菜、水果只要在阳光下照射5分钟 ， 就能将有机氯、有机汞农药残留量减少60% 。充足的日光照射能分解或破坏蔬菜中残留的农药 ， 因此尽量在日光下种植蔬菜瓜果 。
4、储存保管法
随着时间的推移 ， 农药在空气中可以慢慢分解为对人体无害的物质 ， 因此对于容易储存的蔬菜瓜果 ， 可以存放一定时间再食用 ， 可减少农药残留量 。
二、农药残留的危害
1、目前随着环境污染的加剧 ， 蔬菜病虫害也越来越严重 ， 大部分蔬菜需要连续多次放药后才能上市 ， 农药污染较重的有叶类蔬菜 ， 其中韭菜、油菜受到的污染比例最大 。
【如何去除农药残留，农药残留有哪些危害】2、农药大多成分是有毒的 ， 若食用了农药残留过多的蔬菜或水果 ， 可能会引起腹泻呕吐 ， 严重的甚至死亡 。
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