1、一般选择瓷杯 ， 陶杯也可 ， 口感会略高于玻璃等杯子 。杯子大小随你意 。内壁光滑 ， 白色为佳 。
2、放一勺咖啡 。开水冲泡 ， 一定要是刚烧开不久的水 ， 纯净水为佳 。
3、放一块方糖 。
4、放奶沫（就是咖啡伴侣） ， 这一道有点讲究 ， 需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来 ， 像瀑布那样撒进咖啡里 ， 但别太快 ， 为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中 ， 而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开 。两者的差别对味道的影响的明显的 。还有一点需要注意的是 ， 撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上 ， 就是说勺子要前后左右动一动 ， 让奶沫尽量平均消融在咖啡里 。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍 ， 比如 ， 一勺咖啡 ， 两勺奶沫
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5、搅拌 。奶沫尽管自己消融进咖啡了 ， 但消融得不彻底 ， 何况还有方糖不会很快融化 ， 需要用勺子将之搅拌平均 。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点 。
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